Some factors that affect the tenderness of the ostrich, struthio Camelus muscles
BackBibliographic information
- Publication year
- 2003
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- e006566
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry
- Volume
- s. 266-269
- Source publication year
- 2003
- Language
- English
Bibliographic record
TESFAYE, Ayele - DANKO, Ján - MÁTÉ, Dionýz. Some factors that affect the tenderness of the ostrich, struthio Camelus muscles. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. s. 266-269.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Ayele Tesfaye | Author | 0.000 % |
| Ján Danko | Author | 0.000 % |
| Dionýz Máté | Author | 0.000 % |