Vplyv enviromentálnych pôvodcov mastitíd na kvalitu mlieka a antioxidačný status u kráv a oviec.

Mlieko a mliečne výrobky stále patria ku komoditám žiadaným na domácom i zahraničnom trhu a majú nezastupiteľné miesto najmä v oblasti racionálnej výživy konzumentov, keďže viaceré z nich môžeme zaradiť medzi tzv. funkčné potraviny. Udržiavať dobrý zdravotný stav produkčných zvierat je každodennou výzvou pre všetkých zainteresovaných v prvovýrobe mlieka. Mliečna žľaza vysokoprodukčných dojníc ale aj bahníc a kôz si vyžaduje správne rozhodnutia a opatrenia zamerané na minimalizovanie faktorov zvyšujúcich riziko vzniku infekcie mliečnej žľazy - mastitíd. Projekt je zameraný na aktualizáciu diagnostických metód mastitíd s vyhodnotením stupňa oxidačného stresu počas jednotlivých fáz laktácie pomocou stanovenia oxidačných a antioxidačných markerov z krvi a mlieka dojníc a oviec. Vyhodnotením vzťahov medzi výskytom mastitíd vyvolaných rôznymi bakteriálnymi patogénmi a tvorbou oxidačného stresu sa získajú poznatky pre vypracovanie návrhu opatrení pre zlepšenie zdravotného stavu produkčných zvierat, zvýšenie mliekovej úžitkovosti a kvality mlieka.