Hodnotenie veterinárnych škôl v Európe vykonáva EAEVE (člen ENQA) v spolupráci s FVE. Hodnotiaci systém je riadený prostredníctvom Európskeho výboru pre veterinárne vzdelávanie (ECOVE). Hodnotiaci proces ESEVT je plne transparentným akreditačným procesom pre všetkých členov EAEVE, tak ako je definované v stanovách EAEVE. Ako sa uvádza v stanovách EAEVE, ESEVT je založený na povinnom systéme návštev spolu s pravidelnými priebežnými správami, ktoré poskytuje veterinárna vzdelávacia inštitúcia.
Veterinárna vzdelávacia inštitúcia a každý študijný program, ktorý poskytuje a ktorý vedie k získaniu titulu veterinárneho lekára, akreditovaný ESEVT, musí byť v súlade so smernicami EÚ o uznávaní odborných kvalifikácií a s normami a usmerneniami na zabezpečenie kvality v Európskom priestore vysokoškolského vzdelávania (ESG).
Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach je od júna 2025 zaradená Európskym výborom pre veterinárne vzdelávanie (ECOVE) medzi univerzity so štatútom ACCREDITATION v súlade s Európskym systémom hodnotenia veterinárneho vzdelávania (ESEVT) a na základe vzdelávacích požiadaviek smernice 2005/36/ES, v znení doplnenia smernicou 2013/55/EÚ.

- ECOVE Záverečná správa (2025)
- Samohodnotiaca správa UVLF v Košiciach (2025)
- ECOVE Správa o priebežnej správe UVLF v Košiciach
- ECOVE Správa z opakovanej návštevy UVLF v Košiciach - 1. a 2. etapa
- Samohodnotiaca správa UVLF v Košiciach pre EAEVE revizitáciu - 1. a 2. etapa
- Správa ECOVE o 1. etape z návštevy UVLF v Košiciach
- Samohodnotiaca správa UVLF v Košiciach - 1. etapa (2015)
- Samohodnotiaca správa UVLF v Košiciach - 2. etapa (2015)