Aplikovanie moderných ex vivo modelov kuracieho čreva na štúdium zoonotických alimentárnych nákaz s využitím látok naturálneho pôvodu

Produkčný chov hydiny predstavuje najväčšie odvetvie živočíšnej výroby, pričom hydina zohráva kľúčovú úlohu v šírení alimentárnych zoonotických nákaz. V praxi bežne používané antibiotiká zvyšujú riziko vzniku rezistencie patogénnych baktérií a umožňujú šírenie génov rezistencie čím predstavujú vysoké riziko pre konzumentov. Preventívne opatrenia otvárajú možnosti využitia prospešných vlastností látok naturálneho pôvodu. Cieľom projektu úspešné zavedenie inovatívnych ex vivo modelov - explantov tráviaceho traktu hydiny na pracovisko, ktoré sa použijú na testovanie účinkov prírodných látok (probiotiká, exopolysacharidy, prebiotiká) pri alimentárnych zoonózach. Výsledky umožnia integráciu nových poznatkov vo výskume látok naturálneho pôvodu v chovoch hydiny. Zároveň môžu podporiť vývoj udržateľných a inovatívnych postupov vedúcich k zlepšeniu zdravia hydiny, čo má vplyv na zvýšenia efektivity poľnohospodárskej produkcie a zníženia nákladov spojených so zvládnutím alimentárych zoonóz.