Vplyv humínových kyselín na zdravie, produkčné ukazovatele a kvalitu mäsa brojlerových kurčiat

Podávanie krmiva kontaminovaného sekundárnymi metabolitmi mikroskopických vláknitých húb – mykotoxínmi, spôsobuje vážne zdravotné problémy v chovoch zvierat. Vhodným spôsobom ako ochrániť zvieratá a konzumentov živočíšnych produktov pred škodlivým účinkami mykotoxínov, je používanie látok, ktoré majú schopnosť ich adsorbovať a tým znížiť resorpciu a distribúciu k cieľovým orgánom. Humínové kyseliny (HK) sú prírodné adsorbenty, ktoré majú pozitívne účinky súvisiace s ochranou zdravia zvierat a podporou ich rastu vo výkrme. Podporujú funkciu imunitného systému, zvyšujú absorpciu minerálnych zložiek ako vápnik a fosfor, podieľajú sa na udržiavaní pH a homeostázy organizmu. Čoraz častejšie sa využívajú aj ako náhrada antibiotických rastových stimulátorov v chove hydiny. Boli popísané ich pozitívne účinky na rast a rastové parametre po pridávaní do krmiva, avšak výsledky týchto štúdií neboli jednoznačné. Systematický výskum účinkov na organizmus a bezpečnosti použitia týchto látok ako kŕmnych aditív je nevyhnutný.