UVLF Univerzitný portálUniverzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
Slovenčina English

Hlavné menu

ProjektyNové alternatívy screeningu rezíduí antimikrobiálnych látok v tkanivách zvierat produkujúcich potraviny

Nové alternatívy screeningu rezíduí antimikrobiálnych látok v tkanivách zvierat produkujúcich potraviny

Naspäť

Identifikátor1/0939/12
SchémaVedecká grantová agentúra MŠVVaŠ SR a SAV (VEGA)
Hlavný riešiteľ za UVLFKožárová Ivona, doc. MVDr., PhD.
Obdobie riešenia01.01.2012 – 31.12.2014
Používanie antimikrobiálnych látok na liečbu alebo prevenciu chorôb u zvierat produkujúcich potraviny nevyhnutne vedie k prítomnosti rezíduí v živočíšnych tkanivách. Konzumácia takýchto tkanív môže byť zdraviu škodlivá. V záujme ochrany zdravia spotrebiteľov sa živé zvieratá a ich živočíšne produkty povinne kontrolujú na prítomnosť rezíduí antmikrobiálnych látok. Na stanovenie prítomnosti rezíduí sa už historicky používajú mikrobiálne screeningové metódy. Pretože v posledných rokoch bol zaznamenaný významný pokrok vo vývoji mikrobiálnych screeningových metód vykazujúcich podstatne vyššiu citlivosť na určité antimikrobiálne látky a zabezpečujúcich skupinovo­špecifickú identifikáciu umožňujúcu potvrdenie post­screeningovými alebo chemickými analýzami, cieľom nášho projektu je otestovať, zhodnotiť a odporučiť nové vyvinuté mikrobiálne screeningové metódy na efektívnu a spoľahlivú detekciu rezíduí antibiotík a kokcidiostatík v živočíšnych tkanivách zvierat určených na produkciu potravín v hladinách záujmu.

Výstupy projektu

  1. KOŽÁROVÁ, Ivona - GONDOVÁ, Zuzana - TOMOVČÍKOVÁ, Erika. Porovnanie citlivosti NAT testu a metódy STAR na sulfónamidy. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2012. ISBN 978-80-7148-063-1, s. 149-152.

    Detail publikácie

  2. KOŽÁROVÁ, Ivona - GONDOVÁ, Zuzana - PEJOVÁ, Michaela. Screening rezídií sulfadimidínu v potravinových matriciach NAT testom a metódou STAR. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2012. ISBN 978-80-7148-063-1, s. 153-156.

    Detail publikácie

  3. KOŽÁROVÁ, Ivona - GONDOVÁ, Zuzana. Screening of sulphamethazine residues in food matrices using the nat test and the star method. In: Folia veterinaria. 2012. ISSN 0015-5748, Roč. 56, Suppl. 1 (2012), s. 31-33.

    Detail publikácie

  4. GONDOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona. Mikrobiologické metódy screeningu rezíduí antibiotík v potravinách živočíšneho pôvodu. In: Slovenský veterinársky časopis. 2012. ISSN 1335-0099, Roč. 37, č. 4 (2012), s. 200-202.

    Detail publikácie

  5. GONDOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona. Porovnanie citlivosti metódy STAR a NAT testu na stanovenie beta-laktámových a aminoglykozidových antibiotík. In: XIV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. VFU Brno, 29. 5. 2012. Brno : VFU, 2012. ISBN 978-80-7305-612-4, [CD-ROM], s. 49-51.

    Detail publikácie

  6. GONDOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona. Porovnanie citlivosti metódy STAR a NAT testu na beta-laktámové a tetracyklínové antibiotiká. In: V. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2012. ISBN 978-80-970552-6-4, [CD-ROM], s. 88-92.

    Detail publikácie

  7. GONDOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona. Zhodnotenie a porovnanie citlivosti metódy STAR a NAT testu na tetracyklínové antibiotiká. In: Vedecké práce doktorandov 2012. VII. ročník, Košice, 10. - 11. september 2012. Košice : SAV Ústav fyziológie zvierat, 2012. ISBN 978-80-968618-9-7, s. 30-33.

    Detail publikácie

  8. GONDOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona. NAT test - screening rezíduí antibiotík v tkanivách potravinových zvierat. In: Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012. Brno : VFU, 2012. ISBN 978-80-7305-632-2, [CD-ROM], s. 104-107.

    Detail publikácie

  9. KOŽÁROVÁ, Ivona - GONDOVÁ, Zuzana - JEVINOVÁ, Pavlína. Citlivosť testovacích kmeňov mikrobiálnych screeningových metód na chinolónové antibakteriká. In: Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012. Brno : VFU, 2012. ISBN 978-80-7305-632-2, [CD-ROM], s. 168-171.

    Detail publikácie

  10. GONDOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona. NAT-test - screening rezíduí antibiotík v tkanivách potravinových zvierat. In: Maso. 2012. ISSN 1210-4086, Roč. 23, č. 6(2012), s. 41-44.

    Detail publikácie

  11. GONDOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona - POLÁKOVÁ, Zuzana. Screening rezíduí antibiotík v pečeni a obličkách jatočných zvierat metódou STAR a NAT testom. In: Vedecké práce doktorandov 2013, VIII. ročník, 10. - 11. september 2013, Košice : Zborník zo seminára doktorandov venovaného pamiatke akademika Boďu. 1. vyd. Košice : SAV Ústav fyziológie zvierat, 2013. ISBN 978-80-971428-0-3, s. 23-25.

    Detail publikácie

  12. POLÁKOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona - GONDOVÁ, Zuzana. Rýchlotesty, ako jeden z efektívnych spôsobov stanovenia rezíduí antibiotík v potravinách živočíšneho oôvodu. In: Vedecké práce doktorandov 2013, VIII. ročník, 10. - 11. september 2013, Košice : Zborník zo seminára doktorandov venovaného pamiatke akademika Boďu. 1. vyd. Košice : SAV Ústav fyziológie zvierat, 2013. ISBN 978-80-971428-0-3, s. 101-103.

    Detail publikácie

  13. GONDOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona - POLÁKOVÁ, Zuzana. Screening rezíduí antibiotík v mäse jatočných zvierat metódou STAR a NAT testom. In: Hygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013. 1. vyd. Brno : VFU, 2013. ISBN 978-80-7305-664-3, [CD-ROM], s. 132-135.

    Detail publikácie

  14. MAĎAROVÁ, Michaela - KOŽÁROVÁ, Ivona. HPLC v analýze rezíduí ionofórových antikokcidík v potravinách živočíšneho pôvodu. In: Hygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013. 1. vyd. Brno : VFU, 2013. ISBN 978-80-7305-664-3, [CD-ROM], s. 187-190.

    Detail publikácie

  15. POLÁKOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona - GONDOVÁ, Zuzana. Riziko prítomnosti rezíduí antibiotík v potravinách živočíšneho pôvodu. In: Hygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013. 1. vyd. Brno : VFU, 2013. ISBN 978-80-7305-664-3, [CD-ROM], s. 231-234.

    Detail publikácie

  16. GONDOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona - POLÁKOVÁ, Zuzana. Screening rezíduí antibiotík v mlieku s použitím mikrobiálnych inhibičných testov. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2013. ISBN 978-80-8077-334-2, s. 315-317.

    Detail publikácie

  17. POLÁKOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona - GONDOVÁ, Zuzana. Screening rezíduí antibiotík v mlieku pomocou imunochemických metód. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2013. ISBN 978-80-8077-334-2, s. 328-330.

    Detail publikácie

  18. POLÁKOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona. Screening rezíduí antibiotík v potravinách živocíšneho pôvodu – prehlad metód. In: XV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 30.5.2013 : Sborník příspěvků. 1. vyd. Brno : VFU, 2013. ISBN 978-80-7305-650-6, [CD-ROM], s. 61-63.

    Detail publikácie

  19. GONDOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona. Porovnanie detekcnej citlivosti mikrobiálnych inhibicných testov na sulfónamidy a tetracyklínové antibiotiká. In: XV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 30.5.2013 : Sborník příspěvků. 1. vyd. Brno : VFU, 2013. ISBN 978-80-7305-650-6, [CD-ROM], s. 64-66.

    Detail publikácie

  20. MAĎAROVÁ, Michaela - KOŽÁROVÁ, Ivona. Konfirmácia rezíduí kokcidiostatík metódou kvapalinovej chromatografie v potravinových matriciach. In: XV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 30.5.2013 : Sborník příspěvků. 1. vyd. Brno : VFU, 2013. ISBN 978-80-7305-650-6, [CD-ROM], s. 67-70.

    Detail publikácie

  21. MAĎAROVÁ, Michaela - KOŽÁROVÁ, Ivona. HPLC v analýza rezíduí kokciodiostatík v potravinách živočíšneho pôvodu. In: Vedecké práce doktorandov 2013, VIII. ročník, 10. - 11. september 2013, Košice : Zborník zo seminára doktorandov venovaného pamiatke akademika Boďu. 1. vyd. Košice : SAV Ústav fyziológie zvierat, 2013. ISBN 978-80-971428-0-3, s. 83-85.

    Detail publikácie

  22. MAĎAROVÁ, Michaela - KOŽÁROVÁ, Ivona. HPLC v analýze rezíduí chemických antikokcidík v potravinách živočíšneho pôvodu. In: Mladí vedci- Bezpečnosť potravinového reťazca. Mladí vedci - Bezpečnosť potravinového reťazca, Bratislava, 7. - 8. november 2013 : Zborník abstraktov zo VI. vedeckej konferencie. 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2013. ISBN 978-80-970552-8-8, s. 74.

    Detail publikácie

  23. POLÁKOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona - GONDOVÁ, Zuzana. Rezíduá antibiotík v potravinách živočíšneho pôvodu - dopad na verejné zdravie. In: Mladí vedci- Bezpečnosť potravinového reťazca. Mladí vedci - Bezpečnosť potravinového reťazca, Bratislava, 7. - 8. november 2013 : Zborník abstraktov zo VI. vedeckej konferencie. 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2013. ISBN 978-80-970552-8-8, s. 90.

    Detail publikácie

  24. GONDOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona - POLÁKOVÁ, Zuzana. Screening rezíduí antibiotík v pečeni a obličkách jatočných zvierat s použitím testov Premi®Test a Total Antibiotics. In: Mladí vedci- Bezpečnosť potravinového reťazca. Mladí vedci - Bezpečnosť potravinového reťazca, Bratislava, 7. - 8. november 2013 : Zborník abstraktov zo VI. vedeckej konferencie. 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2013. ISBN 978-80-970552-8-8, s. 49.

    Detail publikácie

  25. MAĎAROVÁ, Michaela - KOŽÁROVÁ, Ivona - TKÁČIKOVÁ, Soňa. Využitie HPLC metódy pri konfirmácii rezíduí kokcidiostatík v potravinových matriciach. In: Slovenský veterinársky časopis. 2013. ISSN 1335-0099, Roč. 38, č. 5-6 (2013), s. 223-225.

    Detail publikácie

  26. KUBACKOVÁ, Jana - KOŽÁROVÁ, Ivona. RAPID SCREENING OF RESIDUES OF ANTIMICROBIALS IN TISSUES OF FOOD PRODUCING ANIMALS BY Premi®Test and TOTAL ANTIBIOTICS TEST — COMPARATIVE STUDY. In: Folia veterinaria. 2013. ISSN 0015-5748, Roč. 57, č. 2 (2013), s. 86-87.

    Detail publikácie

  27. GONDOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona. The NAT test - screening for antibiotic residues in the tissues of food-producing animals. In: Maso International. 2012. ISSN 1805-5281, Vol. 2, č. 2(2012), s. 95-100.

    Detail publikácie

  28. MAĎAROVÁ, Michaela - KOŽÁROVÁ, Ivona - TKÁČIKOVÁ, Soňa. THE USE OF THE HPLC METHOD IN CONFIRMATION OF COCCIDIOSTAT RESIDUES IN FOOD MATRICES A Review. In: Folia veterinaria. 2013. ISSN 0015-5748, Roč. 57, č. 3-4 (2013), s. 176-182.

    Detail publikácie

  29. GONDOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona - POLÁKOVÁ, Zuzana. Screening rezíduí antibiotík v živočíšnych matriciach použitím tubových mikrobiálnych inhibičných testov [Screening of residues of antibiotics in animal matrices using a tube microbial inhibition tests]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterov pri príležitosti 65. výročia založenia UVLF v Košiciach z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2014. ISBN 978-80-8077-401-1, s. 45-48.

    Detail publikácie

  30. POLÁKOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona - GONDOVÁ, Zuzana. Zdravotné a technologické riziká vyvolané prítomnosťou rezíduí antibiotík v produktoch živočíšneho pôvodu [Health and technological risks related to the presence of antibiotic residues in animal products]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterov pri príležitosti 65. výročia založenia UVLF v Košiciach z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2014. ISBN 978-80-8077-401-1, s. 246-249.

    Detail publikácie

  31. MAĎAROVÁ, Michaela - KOŽÁROVÁ, Ivona. Prítomnosť rezíduí kokcidiostatík v potravinách živočíšneho pôvodu ako dôsledok krížovej kontaminácie necieľového krmiva [The presence of residues of coccidiostats in the food of animal origin as a result of cross-contamintion of non-target feed]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterov pri príležitosti 65. výročia založenia UVLF v Košiciach z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2014. ISBN 978-80-8077-401-1, s. 218-221.

    Detail publikácie

  32. MAĎAROVÁ, Michaela - KOŽÁROVÁ, Ivona - KUKURA, Vladimír. Využitie vysokoúčinnej kvapalinovej chromatografie s UV detekciou na stanovenie salinomycínu v krmive. In: Vedecké práce doktorandov 2014 : Zborník zo seminára doktorandov venovaného pamiatke akademika Boďu, Košice, 9. a 10. september 2014. 1. vyd. Košice : ÚFHZ SAV, 2014. ISBN 978-80-971428-1-0, s. 66-68.

    Detail publikácie

  33. PÁNIKOVÁ, Andrea - KOŽÁROVÁ, Ivona - NAGY, Jozef. THE USE OF PREMI®TEST IN SCREENING OF COCCIDIOST AT RESIDUES IN POULTRY MEAT. In: Folia veterinaria. 2014. ISSN 0015-5748, Roč. 58, č. 2 (2014), s. 119-121.

    Detail publikácie

  34. POLÁKOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona. História vývoja skríningových metód [History of the development of screening methods]. In: Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2014. ISBN 978-80-7305-729-9, CD ROM, s. 150-154.

    Detail publikácie

  35. MAĎAROVÁ, Michaela - KOŽÁROVÁ, Ivona - NAGY, Jozef - KUKURA, Vladimír. Využitie vysokoúčinnej kvapalinovej chromatografie s UV detekciou na stanovenie ionofórového kokcidiostatika salinomycínu v živočíšnych produktoch hydiny [Use of high performance liquid chromatography with UV detection for the determination of ionophore coccidiostat salinomycin in animal products of poultry]. In: Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2014. ISBN 978-80-7305-729-9, CD ROM, s. 121-124.

    Detail publikácie

  36. GONDOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona - POLÁKOVÁ, Zuzana - MAĎAROVÁ, Michaela. Comparison of four microbiological inhibition tests for the screening of antimicrobial residues in the tissues of food-producing animals [Porovnanie štyroch mikrobiálnych inhibičných testov na skríning rezíduí antimikrobiálnych látok v tkanivách zvierat určených na produkciu potravín]. In: Italian Journal of Animal Science. 2014. ISSN 1594-4077, Vol. 13, č. 4(2014), s. 728-734. (2014: 0.718 - IF, 32 - H-index, 0.177 - IF 5y, 0.363 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q, 0.176 - ABDC).

    Detail publikácie

  37. POLÁKOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona - GONDOVÁ, Zuzana. SCREENING OF ANTIBIOTIC RESIDUES IN ANIMAL LIVER, KIDNEY AND MUSCLE BY TUBE MICROBIAL INHIBITION TESTS. In: Folia veterinaria. 2014. ISBN 978-80-8077-401-1 - ISSN 0015-5748, Roč. 58, suppl. II (2014), s. 35-37.

    Detail publikácie

  38. GONDOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona. Screening of residues of antibiotics with microbial inhibition tests [Screening rezíduí antibiotík v mleku s použitím mikrobiálnych inhibičných testov]. In: Folia veterinaria. 2013. ISSN 0015-5748, Roč. 57, suppl. 1 (2013), s. 51.

    Detail publikácie

  39. POLÁKOVÁ, Zuzana - KOŽÁROVÁ, Ivona - GONDOVÁ, Zuzana. Screening of antibiotic residues in milk by immunochemical methods [Screening rezíduí antibiotík v mleku pomocou imunochemických metód]. In: Folia veterinaria. 2013. ISSN 0015-5748, Roč. 57, suppl. 1 (2013), s. 52.

    Detail publikácie