Publikácie
Údaje aktualizované: 20.10.2026 14:29 · Počet záznamov: 309 Zrušiť filtre
| Rok vydania / Kategória | Publikácia |
|---|---|
| 2016 AFD | Obsah chemických prvkov v drevokazných hubáchHYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
| 2015 AFC | Distribúcia jódu a selénu vo vybraných potravinových komoditáchHygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 |
| 2015 AFD | Kvalitatívne hodnotenie kvetových a medovicových medovHYGIENA ALIMENTORUM XXXVI: Bezpečné a kvalitné produkty hydiny, rýb, voľne žijúcej a farmovej zveri, 13. - 15. mája 2015, Štrbské Pleso, SR |
| 2015 AFC | Kvalitatívne hodnotenie vaječných a bezvaječných cestovínHygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 |
| 2015 AFC | Kvalitatívne hodnotenie vybraných druhov prírodných syrov s príchuťami z obchodnej sieteHygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 |
| 2015 AFD | Obsah jódu a selénu v svalovom tkanive sladkovodných rýbHYGIENA ALIMENTORUM XXXVI: Bezpečné a kvalitné produkty hydiny, rýb, voľne žijúcej a farmovej zveri, 13. - 15. mája 2015, Štrbské Pleso, SR |
| 2015 AFC | Vplyv skladovania na kvalitu pšeničného lepkuHygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 |
| 2014 AFC | Kvalitatívne parametre bryndze z obchodnej sieteHygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 |
| 2014 AFC | Porovnanie obsahu chlorofylu a, chlorofylu b, lykopénu, β-karoténu a celkových fenolových látok v odrodách Papriky ročnej (Capsicum annuum L.) a Čili papričiek (Capsicum frutescens L.)Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 |
| 2014 AFD | Sójová bielkovina - bezcholesterolový alternatívny zdroj bielkovín k tradičným živočíšnym zdrojomHYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR |
| 2014 BCI | Technológia a kvalita mrazenia a spracovania ovocia a zeleniny Praktické cvičenia |
| 2014 BCI | Technológia sacharidov, čokolády a cukroviniek Praktické cvičenia |
| 2014 ACB | Technológia výroby, bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov |
| 2014 AFD | Výživové hodnotenie spišských párkov ako tradične zaručenej špecialityHYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR |
| 2014 AFC | Zmeny fyzikálno-chemických vlastností pšeničných múk počas skladovaniaHygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 |
| 2013 AFD | Bezmäsité mrazené výrobky Goody FoodyHYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR |
| 2013 AFC | Drevokazné huby, významný zdroj zdraviu prospešných látokHygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013 |
| 2013 AFD | Hľuzy sladkých zemiakov (Helianthus tuberosus) bohatý zdroj inzulínu - rozpustnej vlákniny vhodnej pre pacientov s diabetes melitus 2HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR |
| 2013 BCI | Hygiena a technológia cereálií: Hygiena a technológia mlynských obilných výrobkov Praktické cvičenia |
| 2013 FAI | HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie |