2011
BAB | Hygiena mäsa hydiny, vajec a zveriny II.diel Jozef Nagy, Mária Baranová, Klára Bartáková, Pavel Bystrický, Rudolf Cabadaj, Ján Danko, Jiři Dousek, Michaela Dračková, Jozef Golian, Rudolf Janto, Pavlína Jevinová, Ivona Kožárová, Peter Lazar, Pavel Maľa, Slavomír Marcinčák, Dionýz Máté, Alena Nagyová, Peter Paulsen, Monika Pipová, Peter Popelka, Antonín Přidal, Zuzana Purkartová, Dagmar Sojáková, Ladislav Steinhauser, Iva Steinhauserová, Pavel Suchý, Peter Turek, Lenka Vorlová, Eva Voslářová rec. Ján Pleva, Juraj Gulovič |
2011
BAB | Hygiena mäsa hydiny, vajec a zveriny. I. diel Jozef Nagy, Mária Baranová, Klára Bartáková, Pavel Bystrický, Rudolf Cabadaj, Ján Danko, Jiři Dousek, Michaela Dračková, Jozef Golian, Rudolf Janto, Pavlína Jevinová, Ivona Kožárová, Peter Lazar, Pavel Maľa, Slavomír Marcinčák, Dionýz Máté, Alena Nagyová, Peter Paulsen, Monika Pipová, Peter Popelka, Antonín Přidal, Zuzana Purkartová, Dagmar Sojáková, Ladislav Steinhauser, Iva Steinhauserová, Pavel Suchý, Peter Turek, Lenka Vorlová, Eva Voslářová rec. Ján Pleva, Juraj Gulovič |
2011
AFD | Kvalita živočíšneho mäsa v porovnaní so sójovou náhradou mäsa z hľadiska obsahu esenciálnych prvkov mn, Cu, Fe, Zn Imrich Strapáč, Jozef Sokol, Mária Baranová, D. Žatko HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR |
2011
AFD | Obsah kapsantínu v mletej sušenej červenej paprike Mária Baranová, Pavel Maľa, Oľga Burdová, Imrich Strapáč HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR |
2011
AFD | Obsah vápnika, horčíka a hliníka v sójových bôboch a vo vybraných sójových výrobkov Imrich Strapáč, Mária Baranová, Jozef Sokol, D. Žatko Seminár pri príležitosti nedožitých 90. narodenín prof. MVDr. Michala Bartíka, DrSc., Košice, 9. december 2011 |
2011
AFC | Okara - sójová vláknina Mária Baranová, Pavel Maľa, Imrich Strapáč, Oľga Burdová Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011 |
2011
ACB | Potraviny špecifického charakteru Eva Dudriková, Eva Michaeli, Mária Baranová, Martin Boltižiar, Jaroslav Hofierka, Jana Maľová, René Matlovič, Naďa Sasáková, Daniela Takáčová rec. Jozef Vilček, Jozef Sokol, Jaroslava Horváthová |
2011
AFC | Prieskum stravovacích možností pri celiakii Pavel Maľa, Mária Baranová, Kristína Valkovičová Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011 |
2011
AFC | Sledovanie stability chuťových a farbiacich komponentov používaných pri výrobe jogurtov Pavel Maľa, Mária Baranová, Monika Pavlovská Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011 |
2011
ACB | Technológia a kvalita mrazenia a spracovania ovocia a zeleniny Mária Baranová rec. Pavel Maľa, Eva Dudriková |
2011
ACB | Technológia sacharidov, čokolády a cukroviniek Mária Baranová |
2011
ACB | Technológia výroby a kvalita cereálií Mária Baranová rec. Pavel Maľa, Mária Demeterová |
2011
ADF | THE QUALITY OF ANIMAL MEAT IN COMPARISON WITH SOY MEAT SUBSTITUTE REGARDING THE CONTENT OF ESSENTIAL ELEMENTS MANGANESE, COPPER, IRON AND ZINC Imrich Strapáč, Jozef Sokol, Mária Baranová, D. Žatko Folia veterinaria |
2011
AFC | Zmeny v obsahu kapsantínu v črevnej sušenej mletej paprike v priebehu skladovania Mária Baranová, Pavel Maľa, Oľga Burdová Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011 |
2010
ADF | ACCUMULATION OF HEAVY METALS IN POPPY SEEDS (Papaver somniferum L.) Imrich Strapáč, Jozef Sokol, Mária Baranová, D. Žatko Folia veterinaria |
2010
AFD | Akceptovateľnosť vybraných výrobkov s prídavkom okary - sójovej vlákniny Mária Baranová, Helena Dittrichová, Pavel Maľa, Oľga Burdová, Imrich Strapáč Bezpečnosť a kontrola potravín. 24.-25. marca 2010, Nitra |
2010
ADF | CHECKING HEALTH OF DAIRY COWS AND QUALITY OF COW MILK Oľga Burdová, Mária Baranová, Viera Lovayová Folia veterinaria |
2010
ADF | COLOR STABILITY OF EXTRACTS FROM MICROBIAL COLORANT RED FERMENTED RICE Dana Marcinčáková, Pavel Maľa, Mária Baranová, Slavomír Marcinčák Potravinárstvo |
2010
ADF | COMPARISON OF THE QUALITY OF HOMEMADE AND INDUSTRIALLY PRODUCED BUTTER Imrich Strapáč, Jozef Sokol, Mária Baranová, D. Žatko Folia veterinaria |
2010
ADF | CONTENT OF ESSENTIAL FATTY ACIDS IN OILY SEEDS AND NUTS Imrich Strapáč, Jozef Sokol, Mária Baranová, D. Žatko Folia veterinaria |
