PublikácieZoznam publikácií

Publikácie

Názov, autor alebo identifikátor

Rok vydania

Kategória

Údaje aktualizované: 20.10.2026 14:29 · Počet záznamov: 309 Zrušiť filtre

Rok vydania / Kategória	Publikácia
2010 ADF	Hiden Allergens in Food — Legislative solution of the problem Mária Baranová, Pavel Maľa Folia veterinaria
2010 FAI	HYGIENA ALIMENTORUM XXXI: Bezpečnosť a kvalita mlieka - súčasné problémy. 5.- . mája 2010, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie zost. Mária Baranová, Oľga Burdová, Pavel Maľa rec. Ján Pliešovský, Lenka Vorlová
2010 AFC	Koncentrácia Mn, CU, Fe a Zn v sójových bôboch a vo vybraných sójových výrobkoch Imrich Strapáč, Jozef Sokol, Mária Baranová, D. Žatko XL. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin Brno, 14. - 15. října 2010
2010 ADF	Mercury and selenium concentrations in muscle tissue of different species of nonpredatory freshwater fish Imrich Strapáč, Jozef Sokol, D. Žatko, Mária Baranová Folia veterinaria
2010 AFD	Obsah esenciálnych mastných kyselín v orechoch a olejnatých semenách Imrich Strapáč, Jozef Sokol, Mária Baranová, D. Žatko HYGIENA ALIMENTORUM XXXI: Bezpečnosť a kvalita mlieka - súčasné problémy. 5. - 7. mája 2010, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry
2010 ADE	Organoleptic Evaluation of Poultry Meat Products with Wheat Protein – Seitan, Coloured by Microbial Natural Pigment Pavel Maľa, Mária Baranová, Dana Marcinčáková, Jozef Nagy Assam University Journal of Science and Technology
2010 AFD	Pomerné zastúpenie metylesterov mastných kyselín v rozličných rastlinných olejoch Imrich Strapáč, Jozef Sokol, Mária Baranová, D. Žatko Bezpečnosť a kontrola potravín. 24.-25. marca 2010, Nitra
2010 AFD	Porovnanie kvality domáceho a priemyselne vyrábaného masla Imrich Strapáč, Jozef Sokol, Mária Baranová, D. Žatko HYGIENA ALIMENTORUM XXXI: Bezpečnosť a kvalita mlieka - súčasné problémy. 5. - 7. mája 2010, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry
2010 AFC	Prieskum sravovacích možností pri celiakii Pavel Maľa, Mária Baranová, Kristína Valkovičová XL. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin Brno, 14. - 15. října 2010
2010 ADF	Sensory analysis of yoghurts Pavel Maľa, Mária Baranová, Jana Maľová, Gabriela Sabolová Folia veterinaria
2010 AFD	Senzorické hodnotenie jednotlivých druhov jogurtov Pavel Maľa, Mária Baranová, Jana Maľová, Gabriela Sabolová HYGIENA ALIMENTORUM XXXI: Bezpečnosť a kvalita mlieka - súčasné problémy. 5. - 7. mája 2010, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry
2010 AFD	Skryté alergény v potravinách - legislatívne riešenie problematiky Mária Baranová, Pavel Maľa HYGIENA ALIMENTORUM XXXI: Bezpečnosť a kvalita mlieka - súčasné problémy. 5. - 7. mája 2010, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry
2010 ADF	Using okara as a fibre source for human organism Mária Baranová, H. Dittrichová, Pavel Maľa, Oľga Burdová, Imrich Strapáč Folia veterinaria
2010 AFC	Zmeny v obsahu kapsantínu v črevnej sušenej mletej paprike v priebehu skladovania Mária Baranová, Pavel Maľa, Oľga Burdová, Oľga Burdová XL. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin Brno, 14. - 15. října 2010
2009 AFD	Antioxidačné vlastnosti extraktov červenej fermentovej ryže Dana Marcinčáková, Pavel Maľa, Mária Baranová, Slavomír Marcinčák II. vedecká konferencia "Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve". 3 - 4. december 2009, Nitra
2009 BAB	Hygiena mäsa, hydiny, vajec a zveriny - I. diel NAGY, Jozef - BARANOVÁ, Mária - BARTÁKOVÁ, Klára - BYSTRICKÝ, Pavel - CABADAJ, Rudolf - DANKO, Ján - DOUSEK, Jiři - DRAČKOVÁ, Michaela - GOLIAN, Jozef - JANTO, Rudolf - JEVINOVÁ, Pavlína - KOŽÁROVÁ, Ivona - LAZAR, Peter - LUPTÁKOVÁ, Oľga - MAĽA, Pavel - MARCINČÁK, Slavomír - MÁTÉ, Dionýz - NAGYOVÁ, Alena - PAULSEN, Peter - PIPOVÁ, Monika - POPELKA, Peter - PŘIDAL, Antonín - PURKARTOVÁ, Zuzana - SOJÁKOVÁ, Dagmar - STEINHAUSER, L. - STEINHAUSEROVÁ, Iva - SUCHÝ, Pavel - TUREK, Peter - VORLOVÁ, Lenka - VOSLÁŘOVÁ, Eva rec. Ján Pleva, Juraj Gulovič
2009 BAB	Hygiena mäsa, hydiny, vajec a zveriny - II. diel NAGY, Jozef - BARANOVÁ, Mária - BARTÁKOVÁ, Klára - BYSTRICKÝ, Pavel - CABADAJ, Rudolf - DANKO, Ján - DOUSEK, Jiři - DRAČKOVÁ, Michaela - GOLIAN, Jozef - JANTO, Rudolf - JEVINOVÁ, Pavlína - KOŽÁROVÁ, Ivona - LAZAR, Peter - LUPTÁKOVÁ, Oľga - MAĽA, Pavel - MARCINČÁK, Slavomír - MÁTÉ, Dionýz - NAGYOVÁ, Alena - PAULSEN, Peter - PIPOVÁ, Monika - POPELKA, Peter - PŘIDAL, Antonín - PURKARTOVÁ, Zuzana - SOJÁKOVÁ, Dagmar - STEINHAUSER, Ladislav - STEINHAUSEROVÁ, Iva - SUCHÝ, Pavel - TUREK, Peter - VORLOVÁ, Lenka - VOSLÁŘOVÁ, Eva rec. Ján Pleva, Juraj Gulovič
2009 AFD	Nové testovacie sady a predlohy vzorníka farieb s medzinárodnými pojmami pre účely testovania posudzovateľov v senzorickom laboratóriu aut. Pavel Maľa, Mária Baranová, A. Václavová HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry
2009 ADF	Objectivity of percepts of sensory analysis Pavel Maľa, A. Václavová, Mária Baranová, V. Vietoris Folia veterinaria
2009 AFD	Objektivizácia senzorickej analýzy v praxi aut. Pavel Maľa, Mária Baranová Škola - veda - prax I. 24.09.2009, Košice, SR