PublikácieZoznam publikácií

Publikácie

Názov, autor alebo identifikátor

Rok vydania

Kategória

Údaje aktualizované: 20.10.2026 14:29 · Počet záznamov: 235 Zrušiť filtre

Rok vydania / Kategória	Publikácia
2008 ADC	Biogenic amines and polyamines in liver, kidney and spleen of roe deer and European brown hare Peter Paulsen, Zuzana Dičáková, Friedrich Bauer European Food Research and Technology IF 1.622IF5 1.782SJR Q 1JCR Q 2SJR 0.85H-index 95ABDC 0.414Rok scientometrie 2008
2008 AEG	Biogenic amines in cheeses and human health Eva Dudríková, Zuzana Dičáková Chemické listy IF 0.593IF5 0.538SJR Q 4JCR Q 3SJR 0.154H-index 27ABDC 0.077Rok scientometrie 2008
2008 BDF	Čerstvé mäso, jeho vlastnosti, premeny a ich posudzovanie Pavel Bystrický, Zuzana Dičáková, Slavomír Marcinčák Slovenský veterinársky časopis
2008 BCI	Handbook for Practical Lessons from Meat Hygiene and Technology aut. Pavel Bystrický, Zuzana Dičáková
2008 ADC	Influence of storage conditions and shotshell wounding on the hygienic condition of hunted, uneviscerated pheasant (Phasianus colchicus) Peter Paulsen, Jozef Nagy, Peter Popelka, Valent Ledecký, Slavomír Marcinčák, Monika Pipová, Frans Smulders, Peter Hofbauer, Peter Lazar, Zuzana Dičáková Poultry Science IF 1.668IF5 2.086SJR Q 1JCR Q 1SJR 1.038H-index 131ABDC 0.419Rok scientometrie 2008
2008 AFD	Kozie mlieko vo výžive ľudí a jeho bezpečnosť L. Poľáková, Zuzana Dičáková, Eva Dudríková Bezpečnosť a kontrola potravín. Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie II. diel, Nitra, 2.-3. apríl 2008
2008 AFD	Meranie farby medu I - metodika na meranie medu pomocou spektrofotometra CM-2600d Zuzana Dičáková, Jana Kasperová, Jozef Nagy X. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. 15.-17. október 2008
2008 AFD	Meranie farby medu II - využitie spektrofotometra CM-2600d na rozlíšenie druhu včelieho medu Zuzana Dičáková, Jana Kasperová, Jozef Nagy X. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. 15.-17. október 2008
2008 AFD	Odporúčanie druhu a množstva mäsového výrobku vzhľadom na obsah biogénnych amínov pre kategóriu konzumentov so špeciálnymi diétnymi požiadavkami Zuzana Dičáková, Pavel Bystrický Hygiena Alimentorum XXIX: Kvalita mäsa a mäsových výrobkov. Zborník prednášok a posterov 5.-7. mája 2008
2008 AFD	Porovnanie fyzikálno-chemických a senzorických vlastností mäkkých mäsových výrobkov s probiotikami a bez nich Zuzana Dičáková, Monika Mikulášová, Slavomír Marcinčák X. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. 15.-17. október 2008
2008 AFD	Porovnanie kvality včelieho medu z obchodnej siete a od domácich producentov Jana Kasperová, Zuzana Dičáková, Lýdia Mesarčová X. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. 15.-17. október 2008
2008 AFD	Stanovenie biogénnych amínov iónovo výmennou chromatografiou v mäse bažantov Z. Dičáková, J. Sokol 17th International conference Analytical methods and human health. October 20-23, 2008
2008 AFD	Stužené tuky - vplyv na zdravie konzumentov a poplašné správy Zuzana Dičáková, Pavel Bystrický 3. Európsky seminár. 9. - 11. apríl 2008
2008 AFD	Využitie analytických metód pri stanovení rezíduí liečiv v potravinách živočíšneho pôvodu Jozef Sokol, Zuzana Dičáková X. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. 15.-17. október 2008
2008 AFD	Zastúpenie biogénnych amínov v rôznych druhoch mäsových výrobkov Zuzana Dičáková, Pavel Bystrický Hygiena Alimentorum XXIX: Kvalita mäsa a mäsových výrobkov. Zborník prednášok a posterov 5.-7. mája 2008
2007 AFD	Bezpečnosť potravín verzus monoaminooxidáza inhibujúce lieky Z. Dičáková, E. Dudríková, P. Bystrický Bezpečnosť a kontrola potravín 2007
2007 AFD	Bolesť hlavy ako dôsledok konzumácie určitých potravín Zuzana Dičáková, Pavel Bystrický 2. Európsky seminár
2007 AFD	Čerstvé mäso , jeho vlastnosti, premeny a ich senzorické posudzovanie Pavel Bystrický, Zuzana Dičáková, Slavomír Marcinčák KVALITA A BEZPEČNOSŤ POTRAVÍN 2007 (CD ROM)
2007 BDF	Čerstvé mäso, jeho vlastnosti, premeny a ich posudzovanie Časť prvá: Farba mäsa Pavel Bystrický, Zuzana Dičáková, Slavomír Marcinčák Slovenský veterinársky časopis
2007 BDE	Comparison of the quality of mechanically deboned poultry meat after different methods of separation Jozef Nagy Ľudovít Lenhardt, Ľudmila Korimová, Zuzana Dičáková, Peter Popelka, Monika Pipová, Iveta Tomková Meso