Publikácie
Údaje aktualizované: 20.10.2026 14:29 · Počet záznamov: 74 Zrušiť filtre
| Rok vydania / Kategória | Publikácia |
|---|---|
| 2017 AFD | Komplexné hodnotenie vzoriek bryndze z obchodnej sieteBezpečnosť a kontrola potravín |
| 2017 BCI | Laboratórne vyšetrenie mlieka a mliečnych výrobkov Návody na praktické cvičenia |
| 2014 ACB | Technológia výroby, bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov |
| 2013 AFD | Diverzita mikroorganizmov v hrudkovom syre vyrobenom farmárskym spôsobomHYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR |
| 2013 AFD | Hodnotenie vybraných kritérií kvality jogurtu vyrobeného s prídavkom rôznych antibiotíkHYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR |
| 2013 BCI | Návody na praktické cvičenia z mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov |
| 2012 AFC | Fyzikálne a chemické zmeny mlieka od dojníc so zápalom mliečnej žľazyHygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012 |
| 2012 AFC | Mikroflóra hrudkového syra vyrobeného zo surového kravského mlieka Microflora of lump cheese made from raw cow´s milkHygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012 |
| 2010 ADF | Changes in properties of cheese Eidam after iradiationFolia veterinaria |
| 2010 AFD | Změny vlastností sýru eidam po ozářeníHYGIENA ALIMENTORUM XXXI: Bezpečnosť a kvalita mlieka - súčasné problémy. 5. - 7. mája 2010, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry |
| 2009 AFC | Aditívne látky v mäsových výrobkochXXXIX. Lenfeldovy a Höklovy dny. 13. a 14. října 2009, Brno |
| 2009 BCI | Hygiena a technológia mlieka a mliečnych výrobkov 2. čast: Praktické cvičenia |
| 2009 AFD | Kvalita mäsových výrobkovKvalita a bezpečnosť potravín - AGROKOMPLEX 2009. 20. - 23. august 2009, Nitra |
| 2008 AFD | Aplikácia prídavných látok a prísad do mäsových výrobkov a ich kvalita3. Európsky seminár. 9. - 11. apríl 2008 |
| 2008 AFD | Fosforečnan-fosfáty vo výrobnom mäse a ich obsah v mäsových výrobkochX. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. 15.-17. október 2008 |
| 2008 AFC | Kvalita mäsových výrobkov a ukazovatele kvalityXXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. a 13. listopad 2008 |
| 2008 AFD | Mikrobiologická kvalita párkov vyrobených podľa tradičných receptúrHygiena Alimentorum XXIX: Kvalita mäsa a mäsových výrobkov. Zborník prednášok a posterov 5.-7. mája 2008 |
| 2008 AFD | O kvalite mäsových výrobkov rozhodne spotrebiteľHygiena Alimentorum XXIX: Kvalita mäsa a mäsových výrobkov. Zborník prednášok a posterov 5.-7. mája 2008 |
| 2008 AFD | Ozařování sýru eidamIV. Rádiobiologická konferencia s medzinárodnou účasťou. 19-20. jún 2008 |
| 2008 AFC | Senzorické profily jogurtu z kozieho mlieka vyrobeného v laboratórnych podmienkachFarmářská výroba sýrú a kysaných mléčnych výrobkú V. 15.5.2008 Brno |