2006
BEF | ÚRADNÁ KONTROLA POTRAVÍN - MECHANIZMUS NAD DODRŽIAVANÍM POTRAVINOVÉHO PRÁVA Peter Turek, Peter Popelka Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov |
2006
BDE | Vplyv slovenského potravinového práva na kvalitu mäsových výrobkov P. TUREK, M. MIKULÁŠOVÁ, P.Popelka Maso |
2005
BDF | Epizootologické a epidemiologické aspekty besnoty Ďurečko, R., Máté, D., Turek,P., Nagy,J. Infovet |
2005
BDE | Iskustva uvodenja dobre higijenske prakse u prehrambenoj industriji u Slovačkoj Popelka P., P.Turek, J.Nagy, S.Marcinčák Meso |
2005
AFD | Overenie vplyvu Lactobacillus reuteri u ošípaných ako aditíva pri výrobe ekologicky nezávadnej potraviny Húska, M., Reichel, P., Turek, P., Popelková, M., Nagy, J., Šalitroš, V. Hygiena alimentorum XXVI., 25.-27. máj 2005, Štrbské Pleso-Vysoké Tatry |
2005
AFD | Porovnanie metód stanovenia malóndialdehydu vo vzorkách mäsa Turek, P., Marcinčák, S. Laboralim 2005 |
2005
AFD | Právne normy uplatňované pri manipulácii so živočíšnymi vedľajšími produktmi neurčenými na ľudskú spotrebu Sokol, J., Máté, D., Turek, P., Nagy, J., Bystrický, P. Hygiena alimentorum XXVI., 25.-27. máj 2005, Štrbské Pleso-Vysoké Tatry |
2005
BEF | Pružnosť pri uplatňovaní nariadenia (ES) č. 852/2004 z pohľadu pokračovania v tradičných metódach na ktoromkoľvek stupni výroby Peter Turek, Ladislav Harcsa Hygienické podmienky výroby a predaja potravín |
2005
BEF | Riziká vyplývajúce z rozširujúceho sa medzinárodného obchodu s potravinami Peter Turek VI. potravinárska konferencia - otvorené fórum o stave, bezpečnosti a kvalite potravín, 10.-11. marca 2005, Stará Lesná |
2005
AFD | Sledovanie bezpečnosti kmeňa Lact. casei var. subp. pseudoplantarum č. 294 na zdravotný stav a vybrané metabolické ukazovatele u ošípaných Húska, M., Reichel, P., Nagy, J., Popelková, M., Turek, P., Šalitroš, V. Hygiena alimentorum XXVI., 25.-27. máj 2005, Štrbské Pleso-Vysoké Tatry |
2005
AFD | Využitie PCR a ELISA metód na dôkaz hovädzej zložky v mäsových výrobkoch (I) Staruch, L., Kantorová, M., Šedivá, Ľ., Fašiangová, K., Turek, P. Hygiena alimentorum XXVI., 25.-27. máj 2005, Štrbské Pleso-Vysoké Tatry |
2005
AFD | Využitie PCR a ELISA metód na dôkaz hovädzej zložky v mäsových výrobkoch (II) Staruch, L., Kantorová, M., Šedivá, Ľ., Fašiangová, K., Turek, P. Hygiena alimentorum XXVI., 25.-27. máj 2005, Štrbské Pleso-Vysoké Tatry |
2004
ADC | Determination of lipid oxidation level in broiler meat by liquid chromatography SLAVOMÍR MARCINČÁK, JOZEF SOKOL, PAVEL BYSTRICKÝ, PETER POPELKA, PETER TUREK, MANGESH BHIDE AND DIONÝZ MÁTÉ Journal of AOAC InternationalIF 1.147SJR Q 1JCR Q 2SJR 0.651H-index 83Rok scientometrie 2004 |
2004
AFD | Hodnoty voľných mastných kyselín a počty bunkových elementov v surovom kravskom mlieku Jana Pažáková, Oľga Burdová, Peter Turek HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry |
2004
AFD | Kvalita mäsových výrobkov v zmysle legislatívnych zmien potravinového kódexu Slovenskej republiky Peter Turek, Slavomír Marcinčák Výživa - potraviny - legislatíva |
2004
AFC | Kvalita pôvodných mäkkých mäsových výrobkov na báze čistej svalovej bielkoviny Turek P., Popelka P., Marcinčák S., Miklušová, M. XXXVII. LENFELDOVY A HÖKLOVY DNY.Brno 17.11.2007 |
2004
BGH | Kvalitatívne zmeny pri trhovej kontrole slovenských výrobcov potravín Peter Turek Požiadavky v oblasti kvality produktov po vstupe Slovenska do Európskej únie |
2004
AFD | Plnenie hygienických požiadaviek v potravinárskych prevádzkach v SR Jozef Bíreš, Peter Turek, Gabriela Virgalová, Fridolín Pokorný HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry |
2004
AFD | Pôsobenie vybraných antioxidantov na oxidačnú stabilitu hydinového mäsa Marcinčák Slavomír, Turek Peter, Hudecová Katarína Výživa a potraviny pre tretie tisícročie:"Spoločné stravovanie", Nitra, október 2004 |
2004
BAB | Požiadavky v oblasti kvality produktov po vstupe Slovenska do Európskej únie Metodická príručka pre výrobcov so značkou Slovak Gold Nadežda Machútová, Dušan Podhorský, Peter Turek |
