Publikácie
Údaje aktualizované: 20.10.2026 14:29 · Počet záznamov: 376 Zrušiť filtre
| Rok vydania / Kategória | Publikácia |
|---|---|
| 2018 AFD | Spišské párky – naštrbená tradíciaBezpečnosť a kontrola potravín |
| 2018 AFD | Vplyv skrmovania 10 0.000000ermentovaného krmiva na profil mastných kyselín a oxidačné zmeny prsnej svalovinyBezpečnosť a kontrola potravín |
| 2018 AFD | Vplyv skrmovania 10 0.000000ermentovaného krmiva na profil mastných kyselín a oxidačné zmeny stehennej svaloviny kurčiatHYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
| 2017 AFD | Čerstvosť výsekového mäsa - pojmy a ukazovatele19. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 8.-10. november 2017, Jasná, Nízke Tatry |
| 2017 FAI | HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika Zborník abstraktov z medzinárodnej vedeckej konferencie |
| 2017 FAI | HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie |
| 2017 ADC | Influence of modified atmosphere packaging on freshness parameters of organic chicken meat – short communicationCzech Journal of Food Sciences IF 0.868IF5 1.107SJR Q 3JCR Q 3SJR 0.355H-index 37ABDC 0.198Rok scientometrie 2017 |
| 2017 AFD | Kvalita špekačiek na slovenskom trhuHYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
| 2017 BDF | Metabolizmus minerálnych prvkovSlovenský veterinársky časopis |
| 2017 ADD | Monitoring of microbiological quality in the process of production of steak tartareJournal of Food and Nutrition Research IF 0.687IF5 0.831SJR Q 3JCR Q 4SJR 0.313H-index 22ABDC 0.165Rok scientometrie 2017 |
| 2017 AFD | Organoleptické hodnotenie špekáčok z obchodnej sieteHYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
| 2017 BDE | Oxidačné procesy lipidov v priebehu výroby trvanlivých mäsových výrobkovMaso |
| 2017 AFD | Oxidačné procesy v priebehu výroby trvanlivých mäsových výrobkovHYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
| 2017 AFH | Priebeh oxidačných procesov lipidov v mäsovom výrobkuInteraktívna konferencia mladých vedcov 2017 |
| 2017 AFD | Real-Time PCR a mäsoHYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
| 2017 BDE | Riziká a zdravotná bezpečnosť tatárskeho biftekuMaso |
| 2017 GII | Tatársky biftek - slovenská dilemaJazdecký kuriér |
| 2017 AFD | Tatársky biftek a zdravotná bezpečnosťBezpečnosť a kontrola potravín |
| 2017 AFD | Vplyv postmortálnych zmien mäsa na kvalitu mäsa a kvalitu kulinárskych výrobkovKvalita mäsa |
| 2016 BDE | Celosvalové mäsové výrobkyMaso |