2012
AFD | Vplyv spôsobu rozmrazovania a glazúry s prídavkom rastlinných extraktov na kvalitu filiet pstruha dúhového Lýdia Mesarčová, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Martin Bača, Peter Popelka V. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012 |
2012
AFD | Vplyv suplementácie stopových prvkov do diéty pre hydinu na úroveň lipidovej peroxidácie po zmrazení mäsa Vladimír Petrovič, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Gabriel Lazar, Gabriel Kováč Lazarove dni výživy a veterinárnej dietetiky X, Košice, 6. september 2012 |
2011
ADF | COMPARISON OF CHILLING OPERATIONS OF SLAUGHTERED ANIMALS Jozef Nagy, Peter Popelka, Alena Nagyová, Slavomír Marcinčák Folia veterinaria |
2011
ADC | Effect of dietary supplementation of Melissa officinalis and combination of Achillea millefolium and Crataegus oxyacantha on broiler growth performance, fatty acid composition and lipid oxidation of chicken meat Dana Marcinčáková, M. Čertík, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Jana Šimková, T. Klempová, Vladimír Petrovič, Marta Tučková, Martin Bača Italian Journal of Animal ScienceIF 0.342IF5 0.275SJR Q 3JCR Q 3SJR 0.265H-index 32ABDC 0.078Rok scientometrie 2011 |
2011
ADC | Effect of feeding of selected medicinal plants on lipid oxidation of meat of broiler chickens Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Lýdia Mesarčová, Jana Šimková, Dana Marcinčáková, Pavel Maľa, M. Čertík, Martin Bača, László Zoeldag, Ján Buleca Magyar Allatorvosok LapjaIF 0.201IF5 0.167SJR Q 4JCR Q 4SJR 0.163H-index 10ABDC 0.017Rok scientometrie 2011 |
2011
ADE | Effect of quantum therapy on pork quality Martin Bodnár, Jozef Nagy, Peter Popelka, Beáta Koréneková, Ján Mačanga, Alena Nagyová Journal of Zhejiang University- Science B |
2011
ADE | Effect of supplementation of Phytogenic feed additives on performance parameters and meat quality of broiler chickens Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Nevijo Zdolec, Mária Mártonová, Jana Šimková, Dana Marcinčáková Slovenian Veterinary ResearchIF 0.216SJR Q 3JCR Q 4SJR 0.181H-index 11Rok scientometrie 2011 |
2011
ADF | EFFECT OF SUPPLEMENTATION OF PROBIOTICS TO PIGLETS ON THE RIPENING OF THEIR MEAT Beáta Koréneková, Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Radomíra Nemcová, Soňa Gancarčíková Folia veterinaria |
2011
AEE | Evaluation of some parameters of post mortem changes of pheasant (Phasianus colchicus) Jozef Nagy, P. Paulsen, Peter Popelka, Peter Lazar, Jaroslav Soroka, Valent Ledecký, Slavomír Marcinčák, Beáta Koréneková, Pavel Bystrický Game Meat Hygienein Focus |
2011
AFD | Fyzikálne a biochemické zmeny v priebehu zrecieho procesu mäsa zajacov Beáta Koréneková, Jozef Nagy, Ján Mačanga, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Marián Korének, P. Paulsen Seminár pri príležitosti životného jubilea (80. narodenín) Prof. Ing. Štefana Ivanka, DrSc. Košice, 26.5.2011 |
2011
FAI | HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. zost. Peter Turek, Peter Popelka rec. Peter Turek, Peter Popelka |
2011
BAB | Hygiena mäsa hydiny, vajec a zveriny II.diel Jozef Nagy, Mária Baranová, Klára Bartáková, Pavel Bystrický, Rudolf Cabadaj, Ján Danko, Jiři Dousek, Michaela Dračková, Jozef Golian, Rudolf Janto, Pavlína Jevinová, Ivona Kožárová, Peter Lazar, Pavel Maľa, Slavomír Marcinčák, Dionýz Máté, Alena Nagyová, Peter Paulsen, Monika Pipová, Peter Popelka, Antonín Přidal, Zuzana Purkartová, Dagmar Sojáková, Ladislav Steinhauser, Iva Steinhauserová, Pavel Suchý, Peter Turek, Lenka Vorlová, Eva Voslářová rec. Ján Pleva, Juraj Gulovič |
2011
BAB | Hygiena mäsa hydiny, vajec a zveriny. I. diel Jozef Nagy, Mária Baranová, Klára Bartáková, Pavel Bystrický, Rudolf Cabadaj, Ján Danko, Jiři Dousek, Michaela Dračková, Jozef Golian, Rudolf Janto, Pavlína Jevinová, Ivona Kožárová, Peter Lazar, Pavel Maľa, Slavomír Marcinčák, Dionýz Máté, Alena Nagyová, Peter Paulsen, Monika Pipová, Peter Popelka, Antonín Přidal, Zuzana Purkartová, Dagmar Sojáková, Ladislav Steinhauser, Iva Steinhauserová, Pavel Suchý, Peter Turek, Lenka Vorlová, Eva Voslářová rec. Ján Pleva, Juraj Gulovič |
2011
ADF | INFLUENCE OF ADDITIVES AND SOME SUPPLEMENTS ON THE MEAT PROTEIN AND MEAT CONTENT IN MEAT PRODUCTS K. Fašiangová, Peter Turek, Peter Popelka Folia veterinaria |
2011
ADF | LINSEED ADDITION TO FEEDS FOR PIGLETS AND ITS INFLUENCE ON MEAT RIPENNING PROCESS Ján Mačanga, Beáta Koréneková, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Radomíra Nemcová, Soňa Gancarčíková Folia veterinaria |
2011
BDE | Monitoring obchodnej siete so zameraním na predaj glazúrovaných produktov morského lovu Jozef Nagy, Peter Žoldoš, Peter Popelka, Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Alena Nagyová, Oľga Luptáková Maso |
2011
AFC | Monitoring obchodnej siete so zameraním na predaj glazúrovaných produktov morského rybolovu Jozef Nagy, Peter Žoldoš, Peter Popelka, Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Alena Nagyová, Oľga Luptáková Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011 |
2011
BDE | Nekonečná téma: Mäso v mäsovom výrobku K. Fašiangová, Peter Turek, Peter Popelka Maso |
2011
AFD | Oxidačná stabilita a profil mastných kyselín tukov mäsa kurčiat po skrmovaní vybraných bylín Slavomír Marcinčák, M. Čertík, Peter Popelka, Jana Šimková, Dana Marcinčáková Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra, 30. - 31. marec 2011. |
2011
AFD | Porovnanie priebehu vychladzovania mäsa jatočných zvierat Jozef Nagy, Marek Šmýkal, Peter Popelka, Alena Nagyová, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR |
