2011
ADC | Post-mortem changes in the concentration of lactic acid, phosphates and pH in the muscles of wild rabbits (Oryctolagus cuniculus) according to the perimortal situation Ján Mačanga, Beáta Koréneková, Jozef Nagy, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Ivona Kožárová, Marián Korének Meat ScienceIF 2.275IF5 2.816SJR Q 1JCR Q 1SJR 1.769H-index 154ABDC 0.584Rok scientometrie 2011 |
2011
AFD | Prídavok ľanového semena do kŕmnej zmesi prasiatok a jeho vplyv na priebeh zrecieho procesu Ján Mačanga, Beáta Koréneková, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Radomíra Nemcová, Soňa Gancarčíková HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR |
2011
AFD | Systém kontroly hydinového mäsa Jozef Nagy, Ivo Pekár, Peter Popelka, Oľga LUPTÁKOVÁ, Alena Nagyová, Juraj Gulovič Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra, 30. - 31. marec 2011. |
2011
ACB | Technológia výroby a kvalita produktov hydiny, rýb, zveriny a medu Vysokoškolská učebnica pre študijný program Trh a kvalita potravín Jozef Nagy, Pavlína Jevinová, Beáta Koréneková, Ivona Kožárová, Monika Pipová, Peter Popelka,Peter Turek rec. Oľga Luptáková, Pavel Maľa |
2011
ADC | The effect of glaze on the quality of frozen stored Alaska pollack (Theragra chalcogramma) fillets under stable and unstable conditions Peter Žoldoš, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Lýdia Mesarčová, Monika Pipová, Pavlína Jevinová, Alena Nagyová, Pavel Maľa Acta veterinaria BrnoIF 0.431IF5 0.539SJR Q 3JCR Q 3SJR 0.274H-index 36ABDC 0.125Rok scientometrie 2011 |
2011
ADC | The influence of dietary supplementation with Melissa officinalis and combination of Achillea millefolium and Crataegus oxyacantha on oxidative stability of stored poultry meat Slavomír Marcinčák, Lýdia Mesarčová, Peter Popelka, M. Čertík, Jana Šimková, Dana Marcinčáková, Pavel Maľa, Peter Zachar, Mária Mártonová Journal of Animal and Feed SciencesIF 0.636IF5 0.482SJR Q 2JCR Q 3SJR 0.387H-index 31ABDC 0.105Rok scientometrie 2011 |
2011
AFC | Účinok suplementácie rastlinných aditív na rastové parametre kurčiat a senzorickú kvalitu produkovaného hydinového mäsa Dana Marcinčáková, Pavol Kováč, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Mária Mártonová, Jana Šimková Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011 |
2011
BDE | Vplyv glazúrovania na oxidačné zmeny a senzorické vlastnosti makrelových filiet Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, P. Žoldoš, Lýdia Mesarčová, Pavlína Jevinová Maso |
2011
AFD | Vplyv prídavku probiotík na priebeh zrecieho procesu mäsa prasiatok Beáta Koréneková, Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Radomíra Nemcová, Soňa Gancarčíková HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR |
2011
AFH | Vplyv prírodných antioxidantov v glazúre na oxidačné zmeny mäsa sleďa Lýdia Mesarčová, Jozef Nagy, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, P. Žoldoš Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, Košice, 10. - 11. november 2011 |
2011
AFD | Vplyv prísad a niektorých náhrad na mäsovú bielkovinu a obsah mäsa v mäsovom výrobku Peter Turek, K. Fašiangová, Peter Popelka HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR |
2010
ADF | DETECTION OF THYLOSINE AND OXYTETRACYCLINE RESIDUES IN HONEY Lucia Dupejová, J. Kasperová, Jozef Nagy, Peter Popelka Folia veterinaria |
2010
ADF | Determination of tylosin in food of animal origin by liquid chromatography Jozef Sokol, Peter Popelka, Jozef Nagy Folia veterinaria |
2010
ADF | Different treatment effects on the hydroxymethylfurfural content in the honey Jana Kasperová, Jozef Nagy, Peter Popelka, Zuzana Dičáková Folia veterinaria |
2010
AFD | Druhová identifikácia stafylokokových izolátov izolovaných z mäsa atlantickej makrely (Scomber scombrus) a stanovenie ich rezistencie voči vybraným antibiotikám Ivana Regecová, Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Katarína Marušková, Peter Popelka Vedecké práce doktorandov 2010, Košice, 6 - 7. september 2010 |
2010
BDE | Epizootológia a epidemiológia salmonelóz na Slovensku Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Dana Marcinčáková, Peter Popelka Náš chov |
2010
BDF | Fyzikálne metódy liečby (MIL terapia) vo veterinárnej medicíne M. Bodnár, Jozef Nagy, Peter Popelka Infovet |
2010
ADC | Influence of dietary linseed and probiotics on oxidative stability and sensory properties of pork Slavomír Marcinčák, Ján Buleca, Peter Popelka, Dana Marcinčáková, L. Staruch, Zöldág László, Pavel Maľa Magyar Allatorvosok LapjaIF 0.3IF5 0.165SJR Q 3JCR Q 3SJR 0.191H-index 10ABDC 0.016Rok scientometrie 2010 |
2010
AFD | Nutričné a senzorické hodnotenie mäsa zabitých a strelených králikov divých Beáta Koréneková, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Ján Mačanga Risk factors of food chain X., Nitra, 13.-14. September 2010 |
2010
AFC | Oxidačná stabilita a profil mastných kyselín tukov mäsa kurčiat po skrmovaní vybraných bylín Slavomír Marcinčák, Milan Čertík, Peter Popelka, Jana Šimková, Dana Marcinčáková, Mária Mártonová Drůbežárské dny 2010. Mendelova univerzita v Brně, 7. 8. září 2010 |
