2012
ADF | Resistance to antibiotics of coagulase-negative Staphylococci isolated from the soft meat products Monika Pipová, Pavlína Jevinová, Ivana Regecová, Katarína Marušková Folia veterinaria |
2012
AFC | Sledovanie fyzikálno - chemických zmien v priebehu zrenia mäsa pštrosov pri rôznom spôsobe uskladnenia Martina Brenesselová, Beáta Koréneková, Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Pavlína Jevinová, Monika Pipová Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012 |
2012
BCI | Tovaroznalectvo potravín II. časť Pavlína Jevinová, Eva Dudriková, Slavomír Marcinčák, Monika Pipová, Peter Popelka rec. Oľga Burdová, Mária Baranová |
2012
AFC | Typizácia a vlastnosti izolátov stafylokokov z bryndze Monika Pipová, Pavlína Jevinová, Mária Mártonová, Katarína Marušková Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012 |
2012
AFD | Vplyv vákuového balenia na trvanlivosť pštrosieho mäsa Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Beáta Koréneková, Melinda Nagyová HYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR |
2012
BDE | Vplyv vákuového balenia na trvanlivosť pštrosieho mäsa Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Beáta Koréneková, Melinda Nagyová Maso |
2012
AFC | Zmeny koncentrácie kyseliny mliečnej a pH mäsa pštrosov počas chladiarenského skladovania a ich vplyv na mikrobiálnu kvalitu Ján Mačanga, Beáta Koréneková, Martina Brenesselová, Pavlína Jevinová, Monika Pipová XIV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. VFU Brno, 29. 5. 2012 |
2011
AFC | Baktericídna a fungicídna účinnosť vybraných chemických agensov Jana Výrostková, Anna Laciaková, Pavlína Jevinová Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011 |
2011
BDE | Baktericídna a fungicídna účinnosť vybraných chemických agensov Jana Výrostková, Anna Laciaková, Pavlína Jevinová Maso |
2011
BAB | Hygiena mäsa hydiny, vajec a zveriny II.diel Jozef Nagy, Mária Baranová, Klára Bartáková, Pavel Bystrický, Rudolf Cabadaj, Ján Danko, Jiři Dousek, Michaela Dračková, Jozef Golian, Rudolf Janto, Pavlína Jevinová, Ivona Kožárová, Peter Lazar, Pavel Maľa, Slavomír Marcinčák, Dionýz Máté, Alena Nagyová, Peter Paulsen, Monika Pipová, Peter Popelka, Antonín Přidal, Zuzana Purkartová, Dagmar Sojáková, Ladislav Steinhauser, Iva Steinhauserová, Pavel Suchý, Peter Turek, Lenka Vorlová, Eva Voslářová rec. Ján Pleva, Juraj Gulovič |
2011
BAB | Hygiena mäsa hydiny, vajec a zveriny. I. diel Jozef Nagy, Mária Baranová, Klára Bartáková, Pavel Bystrický, Rudolf Cabadaj, Ján Danko, Jiři Dousek, Michaela Dračková, Jozef Golian, Rudolf Janto, Pavlína Jevinová, Ivona Kožárová, Peter Lazar, Pavel Maľa, Slavomír Marcinčák, Dionýz Máté, Alena Nagyová, Peter Paulsen, Monika Pipová, Peter Popelka, Antonín Přidal, Zuzana Purkartová, Dagmar Sojáková, Ladislav Steinhauser, Iva Steinhauserová, Pavel Suchý, Peter Turek, Lenka Vorlová, Eva Voslářová rec. Ján Pleva, Juraj Gulovič |
2011
BCI | Mikrobiológia krmív a potravín pre študijný program Bezpečnosť krmív a potravín Monika Pipová, Pavlína Jevinová rec. Jana Pažáková, Marián Skok |
2011
BDE | Monitoring obchodnej siete so zameraním na predaj glazúrovaných produktov morského lovu Jozef Nagy, Peter Žoldoš, Peter Popelka, Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Alena Nagyová, Oľga Luptáková Maso |
2011
AFC | Monitoring obchodnej siete so zameraním na predaj glazúrovaných produktov morského rybolovu Jozef Nagy, Peter Žoldoš, Peter Popelka, Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Alena Nagyová, Oľga Luptáková Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011 |
2011
AFD | Oxidačná a bakteriálna stabilite mäsových výrobkov po pridaní extraktov repíka lekárskeho a šalvie lekárskej do mäsového diela Slavomír Marcinčák, Pavlína Jevinová, Dana Marcinčáková HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR |
2011
ADF | OXIDATION AND BACTERIAL STABILITY OF MEAT PRODUCTS PREPARED FROM RAW MATERIAL TREATED WITH AGRIMONY AND SAGE EXTRACTS Dana Marcinčáková, Pavlína Jevinová, Slavomír Marcinčák Folia veterinaria |
2011
AFD | Rezistencia stafylokokových izolátov z mäkkého mäsového výrobku Katarína Marušková, Monika Pipová, Pavlína Jevinová, Ivana Regecová HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR |
2011
ACB | Technológia výroby a kvalita produktov hydiny, rýb, zveriny a medu Vysokoškolská učebnica pre študijný program Trh a kvalita potravín Jozef Nagy, Pavlína Jevinová, Beáta Koréneková, Ivona Kožárová, Monika Pipová, Peter Popelka,Peter Turek rec. Oľga Luptáková, Pavel Maľa |
2011
ADC | The effect of glaze on the quality of frozen stored Alaska pollack (Theragra chalcogramma) fillets under stable and unstable conditions Peter Žoldoš, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Lýdia Mesarčová, Monika Pipová, Pavlína Jevinová, Alena Nagyová, Pavel Maľa Acta veterinaria BrnoIF 0.431IF5 0.539SJR Q 3JCR Q 3SJR 0.274H-index 36ABDC 0.125Rok scientometrie 2011 |
2011
BDE | Vplyv glazúrovania na oxidačné zmeny a senzorické vlastnosti makrelových filiet Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, P. Žoldoš, Lýdia Mesarčová, Pavlína Jevinová Maso |
