PublikácieZoznam publikácií

Publikácie

Názov, autor alebo identifikátor

Rok vydania

Kategória

Údaje aktualizované: 20.10.2026 14:29 · Počet záznamov: 272 Zrušiť filtre

Rok vydania / Kategória	Publikácia
2004 AFD	Úroveň rozlíšenia senzorických vlastností potravinových zložiek frekventantami ŠSL Maľa Pavel, Baranová Mária, Sabolová Gabriela, Marcinčáková Danka Výživa a potraviny pre tretie tisícročie:"Spoločné stravovanie", Nitra, október 2004
2004 AFD	Vplyv extraktu farbiva Monascus purpureus na mikroflóru mlieka použitého pri výrobe jogurtov Dana Marcinčáková, Mária Baranová, Pavel Maľa, Oľga Burdová HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry
2004 AFD	Vyhodnotenie hlavných senzorických profilov vybraných sójových výrobkov Mária Baranová, Pavel Maľa, D. Marcinčáková, H. Dittrichová, Gabriela Sabolová HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry
2003 AFD	Aplication of microbial pigments Monascus purpureus in inovated poultry meat products Marcinčáková, D., Maľa, P., Baranová, M., Marcinčák, S. Hygiena alimentorum XXIV - poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods
2003 AFD	Aplikácia mikrobiálneho farbiva Monascus purpureus pri inovácii výrobkov z hydinového mäsa Marcinčáková, D., Maľa, P., Baranová, M., Marcinčák, S. Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry
2003 BDF	Izoflavóny v prevencii a liečbe niektorých civilizačných ochorení Sabolová, G., Baranová, M., Maľa, P. Trendy v potravinárstve
2003 AFD	Možnosti inovácie sójových výrobkov Baranová Mária, Maľa Pavel, Dittrichová Helena, Marcinčáková Danka Výživa a potraviny pre tretie tisícročie "Funkčné potraviny". Zborník z vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou, Nitra 9. apríl 2003
2003 AFD	Možnosti využitia prírodného farbiva Monascus purpureus pri výrobe výrobkov zo sóje Baranová, M., Maľa, P., Dittrichová, H., Burdová, O. Výživa a potraviny pre tretie tisícročie "Funkčné potraviny". 2003
2003 AFD	New trends in the production of broiler chickens Nagy, J., Popelka, P., Hussein, K., Korimová, Ľ., Marcinčák, S., Dičáková, Z., Maľa, P. Hygiena alimentorum XXIV - poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods
2003 AFD	Nové trendy v produkcii brojlerových kurčiat Nagy, J., Popelka, P., Hussein, K., Korimová, Ľ., Marcinčák, S., Dičáková, Z., Maľa, P. Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry
2003 AFD	Personálna certifikácia ako nástroj zvyšovania kvality posudzovania potravín Pavel Maľa, Mária Baranová, Dionýz Máté, Gabriela Sabolová Komplexný pohľad na agropotravinársku hygienu
2003 BDF	Senzorické vzdelávanie ako nástroj zvyšovania kvality Maľa, P., Sabolová, G., Pokorný, J. Slovenský veterinársky časopis
2002 AED	Antikarcinogény sóje v prevencii a liečbe nádorových ochorení Sabolová Gabriela, Baranová Mária, Maľa Pavel Výživa a potraviny pre tretie tisícročie. Nitra, 24.-25. apríl 2002
2002 AEC	Aplikácia prírodného farbiva Monascus do tavených syrov Maĺa Pavel, Baranová Mária, Burdová Oľga Mléko a sýry 2002. Výsledky přehlídek a sborník semináře
2002 BDF	Aplikácia prírodného farbiva monascus do tavených syrov Baranová, M., Maľa, P., Burdová, O. Slovenský veterinársky časopis
2002 AED	Aplikácia veterinárneho dozoru v podmienkach spoločného stravovania Dudríková Rva, Maľa Pavel Výživa a potraviny pre tretie tisícročie. Nitra, 24.-25. apríl 2002
2002 AFD	Dusičnany, dusitany – reziduá v mäse a mäsových výrobkoch Mária Baranová, Pavel Maľa, Anna Jacková Hygiena Alimentorum XXIII: Meat and meat products - safety, quality and legislation. Proceedings of lectures and posters, Štrbské Pleso, June 5 - 7, 2002
2002 BCI	Hygiena a spracovanie vedľajších potravinárskych produktov a odpadov Jozef Nagy, Pavel Maľa, Peter Korim, Peter Juriš rec.. Miloslav Ondrašovič, Pavol Rajzák
2001 AFD	Aplikácia prírodného farbiva a Monascus do tavených syrov Baranová, M., Maľa, P., Burdová, O. Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia
2001 FAI	Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry