PublikácieZoznam publikácií

Publikácie

Názov, autor alebo identifikátor

Rok vydania

Kategória

Údaje aktualizované: 20.10.2026 14:29 · Počet záznamov: 272 Zrušiť filtre

Rok vydania / Kategória	Publikácia
2005 BDF	Úroveň posudzovania senzorických vlastností mlieka frekventantami špecializovaného senzorického laboratória P. Maľa, M. Baranová, G. Sabolová Mliekarstvo
2004 AFD	Aké zmeny možno očakávať v potravinovej pyramíde? Gabriela Sabolová, Pavel Maľa, Mária Baranová HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry
2004 AFH	Alternative aplication natural ingredient Monascus purpureus for the manufacture fermented milk products Baranová M., Maľa P., Burdová O., Marcinčáková D. Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004
2004 ADE	Effect of natural pigment of Monascus purpureus on the organoleptic characters of processed cheeses MÁRIA BARANOVÁ, PAVEL MAĽA, OĽGA BURDOVÁ, MICHAL HADBAVNÝ AND GABRIELA SABOLOVÁ Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy IF 0.192JCR Q 4Rok scientometrie 2004
2004 AFH	Evaluation of the main organoleptic backgrounds of selected soybean products Baranová M., Maľa P., Marcinčáková D., Dittrichová H., Sabolová G. Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004
2004 AFH	How changes can be expected in the food guide pyramid? Sabolová G., Maľa P., Baranová M. Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004
2004 AFH	Influence of the Monascus purpureus pigments extract on microflora of the milk used by yoghurt production Marcinčáková D., Baranová M., Maľa P., Burdová O. Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004
2004 AFH	Knowledge and consumption of milk and milk products by university students Maľa P., Baranová M., Marcinčáková D. Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004
2004 BDF	Mikrobálne farbivo Monascus purpureus a možnosti jeho využitia v potravinárskom priemysle Marcinčáková, D., Maľa, P., Baranová, M., Burdová, O. Slovenský veterinársky časopis
2004 AFD	Možnosti využitia prírodného farbiva Monascus purpureus pri výrobe kyslomliečnych výrobkov Mária Baranová, Pavel Maľa, Oľga Burdová, D. Marcinčáková HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry
2004 AFH	Organoleptic characteristics of some products produced from soya, wheat proteins and fermented rice Baranová M., Maľa P., Marcinčáková D., Dittrichová H., Sabolová G. Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004
2004 AFD	Podiel konzumácie sójových jedál v spoločnom stravovaní zamestnancov UVL v Košiciach Baranová Mária, , Maľa Pavel, Marcinčáková Danka, Dittrichová Helena Výživa a potraviny pre tretie tisícročie:"Spoločné stravovanie", Nitra, október 2004
2004 BDF	Porovnanie rastových parametrov, výtažnosti a vybraných kvalitatívnych ukazovateľov svaloviny u mäsových hybridov Nagy, J., Popelka, P., Korimová, Ľ., Hussein, K., Marcinčák, S., Dičáková, Z., Maľa, P. Slovenský veterinársky časopis
2004 AFH	Principles of food hygiene and their using in the qualification and flexibility up-grade of the human resources in a dairy sector Dudríková E., Burdová O., Maľa P. Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004
2004 AFD	Princípy hygieny potravín a ich využitie pri zvyšovaní kvalifikácie a flexibility ľudských zdrojov v sektore výroby mlieka Eva Dudríková, Oľga Burdová, Pavel Maľa HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry
2004 AFD	Prítomnosť skrytých alergénov v potravinách - závažné riziko pre osoby trpiace potravinovou alergiou Gabriela Sabolová, Mária Baranová, Pavel Maľa HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry
2004 AFD	Senzorické charakteristiky niektorých výrobkov vyrobených na báze tofu, pšeničnej bielkoviny fermentovanej ryže Mária Baranová, Pavel Maľa, D. Marcinčáková, H. Dittrichová, Gabriela Sabolová HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry
2004 AFD	Stupeň poznania a úroveň konzumácie mlieka a mliečnych výrobkov u vysokoškolskej mládeže Pavel Maľa, Mária Baranová, D. Marcinčáková HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry
2004 AFH	The presence of hidden allergens in food-grave risk for consumer suffering with food allergy Sabolová G., Baranová M., Maľa P. Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004
2004 ADF	THE WHEAT PROTEIN, SEITAN, COLORED BY RED FERMENTED RICE IN THE INNOVATION OF POULTRY MEAT PRODUCTS Marcinčáková, D., Mala, P., Baranová, M., Marcincák, S. Folia veterinaria