PublikácieZoznam publikácií

Publikácie

Názov, autor alebo identifikátor

Rok vydania

Kategória

Údaje aktualizované: 20.10.2026 14:29 · Počet záznamov: 202 Zrušiť filtre

Rok vydania / Kategória	Publikácia
2018 AFC	Detekcia prídavku kravského mlieka v ovčom mlieku pomocou rýchlych screeningových testov Tatiana Vataščinová, Monika Pipová, Eva Dudriková, Mária Baranová, Jana Maľová, Boris Semjon XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno
2018 AFC	Effect of vacuum packaging on colorimetric parameters of bryndza cheese Boris Semjon, Anna Reitznerová, Jana Maľová, Pavel Maľa, Ján Mačanga, Tatiana Andrašková XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno
2018 BDF	Exkurz do metabolizmu minerálnych prvkov Ľubica Horňáková, Dionýz Máté, Jana Maľová, Peter Turek, Danka Saladiová Slovenský veterinársky časopis
2018 AFC	Kvalita masla vyrábaného v mini zariadeniach určených pre malých farmárov Jana Maľová, Boris Semjon, Tatiana Andrašková XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno
2018 BEF	Kvalitatívne hodnotenie bryndze viacnásobnou faktorovou analýzou Boris Semjon, Martin Král, Matej Pospiech, Anna Reitznerová, Jana Maľová, Bohuslava Tremlová, Eva Dudriková, Eva Dudriková, Tatiana Andrašková, Pavel Maľa Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca
2018 ADC	The effect of traditional production methods on microbial, physico‐chemical and sensory properties of ‘Slovenská bryndza’ Protected Geographical Indication cheese Boris Semjon, Anna Reitznerová, Zuzana Poláková, Jana Výrostková, Jana Maľová, Beáta Koréneková, Eva Dudriková, Viera Lovayová International Journal of Dairy Technology IF 1.522IF5 1.589SJR Q 2JCR Q 3SJR 0.519H-index 51ABDC 0.289Rok scientometrie 2018
2018 ADE	The importance of bacteriological investigation of milk from cows suffering from mastitis Eva Dudriková, Jana Koščová, Tomáš Čigarský, Jana Maľová Maso International
2018 AFC	Využitie viacnásobnej faktorovej analýzy pre hodnotenie bryndze Boris Semjon, Martin Král, Matej Pospiech, Anna Reitznerová, Jana Maľová, Bohuslava Tremlová, Eva Dudriková, Ján Mačanga, Pavel Maľa XX. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí konaná v roce 100. výročí založení Vysoké školy zvěrolékařské, 30.5.2018, VFU Brno
2018 AFD	Význam bakteriologického vyšetrenie mlieka pri zápaloch mliečnej žľazy dojníc Eva Dudriková, Jana Koščová, Tomáš Čigarský, Jana Maľová Bezpečnosť a kontrola potravín
2017 BDE	Bezpečná hladina biogénnych amínov v potravinách Jana Výrostková, Zuzana Dičáková, Eva Dudriková, Jana Maľová, Boris Semjon, Ivana Regecová Maso
2017 AFC	Detekcia možného falšovania ovčieho mlieka rýchlymi screeningovými Tatiana Andrašková, Jana Výrostková, Jana Maľová, Eva Dudriková XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin
2017 AFH	Detekcia pridaného kozieho mlieka v ovčom mlieku pomocou rýchlych screeningových testov Tatiana Andrašková, Jana Výrostková, Jana Maľová, Eva Dudriková, Monika Pipová Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 22.-23. november 2017, Košice
2017 AFD	Kritérium bezpečnosti a kritérium hygieny procesu v novo zavádzaných mäsových výrobkoch Tatiana Andrašková, Pavel Maľa, Jana Výrostková, Zuzana Dičáková, Jana Maľová HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika
2017 AFH	Mikrobiologické vyšetrenie Slovenskej bryndze Tatiana Andrašková, Pavel Maľa, Jana Výrostková, Jana Maľová, Boris Semjon Interaktívna konferencia mladých vedcov 2017
2017 ACB	Mlieko a mliečne výrobky v súčinnosti s veterinárnou činnosťou Digitálna vysokoškolská učebnica Eva Dudriková, Jana Maľová rec. Dana Tančinová, Jozef Nagy
2017 AFC	Parené syry v prihraničných oblastiach Slovenska Jana Maľová, Jana Výrostková, Boris Semjon, Eva Dudriková, M. Čopíková XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin
2017 AFD	Senzorické posudzovanie masla z obchodnej siete Jana Maľová, Boris Semjon, Jana Výrostková, Pavel Maľa, Tatiana Andrašková Bezpečnosť a kontrola potravín
2017 AFC	Sledovanie citlivosti izolátov z ovčích a kozích produktov voči vybraným ATB Jana Výrostková, Ivana Regecová, Eva Dudriková, Jana Maľová, Boris Semjon XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin
2017 AFH	Vplyv procesu údenia na vybrané kvalitatívne ukazovatele parených syrov Boris Semjon, Pavel Maľa, Anna Reitznerová, Zuzana Poláková, Jana Maľová, Tatiana Andrašková, Jana Výrostková, Eva Dudriková, Beáta Koréneková, Ján Mačanga Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 22.-23. november 2017, Košice
2017 AFC	Vplyv údenia studeným dymom na vybrané fyzikálne a chemické kvalitatívne parametre parených syrov Boris Semjon, Pavel Maľa, Anna Reitznerová, Zuzana Poláková, Jana Maľová, Tatiana Andrašková, Jana Výrostková, Eva Dudriková, Beáta Koréneková, Ján Mačanga XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin