Publikácie
Údaje aktualizované: 20.10.2026 14:29 · Počet záznamov: 116 Zrušiť filtre
| Rok vydania / Kategória | Publikácia |
|---|---|
| 2026 V2 | Fermentované krmivo a jeho vplyv na kvalitu mäsa brojlerovHYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov |
| 2026 O2 | Fermentované produkty a humínové látky ve výživě drubeže, nové alternativy při produkci bezpečných a funkčních potravinIngrovy dny 2026 |
| 2026 V2 | Mikroskopické huby vo vybraných korenináchHYGIENA ALIMENTORUM XLVI |
| 2026 V3 | The effect of acerola and rosemary extracts on the quality and oxidative stability of sliced fermented salami stored in a modified atmosphereApplied Sciences IF 2.5IF5 2.7SJR Q 2JCR Q 2SJR 0.521H-index 162ABDC 0.438Rok scientometrie 2024 |
| 2026 V2 | Vplyv zníženia obsahu soli na bezpečnosť a chuť mäkkých mäsových výrobkovBezpečnosť a kvalita potravín |
| 2025 V2 | Celoročný bitúnkový monitoring žalúdočných lézií u ošípaných na SlovenskuRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémií vied v Bratislave |
| 2025 V2 | Extrakty rastlín, využívané ako prírodné antioxidanty pri produkcii fermentovaných mäsových výrobkovBezpečnosť a kvalita potravín |
| 2025 V2 | Kolorimetrické parametre párkov v závislosti od pridanej potravinovej vlákniny a doby skladovaniaRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémií vied v Bratislave |
| 2025 V2 | Muškát moravský: senzorická analýza vína od rôznych výrobcov z obchodnej sieteRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied v Bratislave |
| 2025 V2 | Najčastejšie nebezpečenstvá vznikajúce počas omračovania brojlerových kurčiat na bitúnkuHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 P1 | Pohoda zvierat pre produkciu potravín živočíšneho pôvodu |
| 2025 V3 | Seasonal pattern of cortisol fluctuation in horsehair samples from three different body areas: A year long studyJournal Of Equine Veterinary Science IF 1.6IF5 1.6SJR Q 1JCR Q 2SJR 0.419H-index 54ABDC 0.267Rok scientometrie 2025 |
| 2025 V2 | Senzorická analýza frankfurtských párkov s pridanou vlákninouRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied v Bratislave |
| 2025 V2 | Senzorická kvalita fermentovaných salám po aplikácií extraktov rastlínHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 V2 | Sezónne rozdiely vo výskyte žalúdočných vredov u ošípaných na SlovenskuRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémií vied v Bratislave |
| 2025 V3 | The impact of grape maceration on quality and biogenic amine formation in Slovak Tokaj wines: examination of microbial, chemical and sensory propertiesFermentation IF 4.1IF5 4.3SJR Q 1JCR Q 2SJR 0.735H-index 76ABDC 0.538Rok scientometrie 2025 |
| 2025 V2 | Vplyv prídavku rastlinnej vlákniny na farbu frankfurtských párkovHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 V2 | Vplyv skrmovania humínových látok a probiotík na kvalitu prsnej a stehennej svaloviny brojlerových kurčiatRecenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémií vied v Bratislave |
| 2025 V2 | Vplyv spôsobu lovu na fyzikálno-chemické vlastnosti danielieho mäsa z farmového chovuHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 O3 | Vplyv spôsobu lovu na kvalitu danielieho mäsa vo zverniciachMaso |