PublikácieZoznam publikácií

Publikácie

Názov, autor alebo identifikátor

Rok vydania

Kategória

Údaje aktualizované: 20.10.2026 14:29 · Počet záznamov: 288 Zrušiť filtre

Rok vydania / Kategória	Publikácia
2016 AFC	Bezpečná hladina biogénnych amínov v potravinách Jana Výrostková, Zuzana Dičáková, Eva Dudriková, Jana Maľová, Boris Semjon, Ivana Regecová, Katarína Veszelits Laktičová Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno
2016 FAI	HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika Zborník prednášok a posterov: medzinárodná vedecká konferencia zost. Mária Baranová, Pavel Maľa, Boris Semjon rec. Peter Turek, Jozef Nagy
2016 FAI	HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika Zborník abstraktov prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferncie zost. Mária Baranová, Pavel Maľa, Boris Semjon rec. Peter Turek, Jozef Nagy
2016 AFD	Obsah biogénnych amínov v syroch holandského typu počas zrenia Boris Semjon, Zuzana Dičáková, Anna Reitznerová, Tatiana Andrašková, Jana Výrostková, Pavel Maľa, Peter Paulsen 18. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 26.-28. november 2016, Stará Lesná, Vysoké Tatry
2016 AFD	Porovnanie obsahu biogénnych amínov v rôznych druhoch parených syrov Zuzana Dičáková, Peter Paulsen, Susanne Bauer, Shahriar Vali, Boris Semjon, Jana Výrostková 18. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 26.-28. november 2016, Stará Lesná, Vysoké Tatry
2016 AFD	Porovnanie zmien oxidačných procesov v mäsových výrobkoch po krátkodobom skladovaní pri mraziarenských teplotách Anna Reitznerová, Monika Šuleková, Jozef Nagy, Slavomír Marcinčák, Boris Semjon 18. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 26.-28. november 2016, Stará Lesná, Vysoké Tatry
2016 BEE	Senzorické hodnotenie ovčích a kravských kyslomliečnych výrobkov počas skladovania Boris Semjon, Eva Dudriková, Jana Výrostková, Jana Maľová, Pavel Maľa Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha
2016 AFC	Senzorické hodnotenie syrov s plesňou na povrchu počas skladovania Boris Semjon, Pavel Maľa, Jana Maľová, Anna Mitrová, Jana Výrostková Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno
2016 AFC	Senzorické hodnotenie syrov s plesňou v ceste počas skladovania Jana Maľová, Pavel Maľa, Boris Semjon, Anna Mitrová, Jana Výrostková, Mária Vargová Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno
2016 AFD	Senzorický profil jogurtov z obchodnej siete Jana Výrostková, Eva Dudriková, Jana Maľová, Boris Semjon HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika
2016 AFD	Stanovenie základných fyzikálno-chemických parametrov v slovenských a rakúskych syroch Zuzana Dičáková, Eva Dudriková, Jana Výrostková, Boris Semjon, Ján Mačanga HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika
2016 AFD	Účinnosť kyseliny kaprylovej a peroxidu vodíka na vybrané potravinové patogény Jana Výrostková, Monika Pipová, Pavlína Jevinová, Eva Dudriková, Zuzana Dičáková, Jana Maľová, Boris Semjon Bezpečnosť a kontrola potravín, 7.-8.apríl 2016, Piešťany
2016 AFH	Vplyv vákuového balenia na zmenu kolorimetrických parametrov povrchu syrov eidamského typu Boris Semjon, Pavel Maľa, Anna Reitznerová, Slavomír Marcinčák Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 06.-07. december 2016, Bratislava
2016 AFD	Vplyv záručnej doby na kvalitu vybraných mliečnych výrobkov Jana Maľová, Miroslava Vargová, Eva Dudriková, Boris Semjon HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika
2016 AFD	Vývoj aktívnej a titračnej kyslosti bielych jogurtov vyrobených v laboratórnych podmienkach Boris Semjon, Jana Maľová, Jana Výrostková, Pavel Maľa HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika
2015 AFD	Baktericídna účinnosť kyseliny kaprylovej a peroxidu vodíka na Staphylococcus aureus Jana Výrostková, Pavlína Jevinová, Zuzana Dičáková, Jana Maľová, Boris Semjon 17. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 4.-6.11.2015, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry
2015 AFD	Bezpečnosť detských potravín z hľadiska obsahu soli Zuzana Dičáková, Veronika Holdová, Jana Výrostková, Boris Semjon, Pavel Bystrický 17. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 4.-6.11.2015, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry
2015 AFD	Kvalitatívne hodnotenie kvetových a medovicových medov Boris Semjon, Mária Baranová, Imrich Strapáč HYGIENA ALIMENTORUM XXXVI: Bezpečné a kvalitné produkty hydiny, rýb, voľne žijúcej a farmovej zveri, 13. - 15. mája 2015, Štrbské Pleso, SR
2015 BDF	Kvalitatívne hodnotenie syrov z nízkodohrievanej syreniny počas skladovania Boris Semjon, Pavel Maľa, Jana Maľová Slovenský veterinársky časopis
2015 AED	Kvalitatívne hodnotenie syru gouda vyrobeného v domácich a priemyselných podmienkach Boris Semjon, Pavel Maľa, Jana Maľová Zdravie zvierat, kvalita krmív a potravín - AGROKOMPLEX 2015