2021
V3 | Effect of feeding of 10 % prefermented feed on fatty acid profile and oxidation changes in chicken breast meat Martin Bartkovský, Dana Marcinčáková, Andrej Makiš, Tatiana Klempová, Boris Semjon, Pavol Roba, Slavomír Marcinčák Maso International |
2021
ADC | Influence of smoking and packaging methods on physicochemical and microbiological quality of smoked mackerel (Scomber scombrus) Peter Popelka, Monika Šuleková, Pavlína Jevinová, Boris Semjon, Terézia Hudáková, Tatiana Klempová, Milan Čertík, Pavol Roba, Matúš Várady Acta veterinaria BrnoIF 0.817IF5 0.892SJR Q 3JCR Q 4SJR 0.264H-index 40ABDC 0.122Rok scientometrie 2021 |
2021
BEF | Jatočná výťažnosť a kvalita mäsa kurčiat po skrmovaní fermentovaných produktov a humínových látok Martin Bartkovský, Boris Semjon, Pavlína Jevinová, Lukáš Bujňák, Tatiana Klempová, Pavol Roba, Slavomír Marcinčák Bezpečnosť a kontrola potravín |
2018
BDE | Vplyv skrmovania 100.000000ermentovaného krmiva na profil mastných kyselín a oxidačné zmeny prsnej svaloviny kurčiat Martin Bartkovský, Ján Mačanga, Pavol Roba, Peter Turek, Slavomír Marcinčák Maso |
2018
AFD | Detekcia celkových aflatoxínov v arašidoch rýchlou skríningovou metódou Pavol Roba, Pavlína Jevinová, Ivana Regecová, Peter Popelka, Soňa Demjanová Bezpečnosť a kontrola potravín |
2018
AFD | Identification of micromycetes isolated from hen eggs Ivana Regecová, Soňa Demjanová, Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Pavol Roba HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
2018
AFD | Vplyv skrmovania 10 0.000000ermentovaného krmiva na profil mastných kyselín a oxidačné zmeny stehennej svaloviny kurčiat Martin Bartkovský, Pavol Roba, Marek Hudák, Peter Turek, Tatiana Klempová, Milan Čertík, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
2018
AFD | Vplyv skrmovania fermentovaného krmiva na kvalitu mäsa brojlerov Martin Bartkovský, Slavomír Marcinčák, Ján Mačanga, Pavol Roba Vedecké práce doktorandov 2018, 4. a 5. september 2018, Košice |
2018
AFC | Vplyv spôsobu prípravy základnej suspenzie na počet mikromycét vo vajciach Pavlína Jevinová, Ivana Regecová, Soňa Demjanová, Monika Pipová, Pavol Roba, Martin Bartkovský XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno |
2018
BEF | Výskyt mykotoxínov v krmive a vo svalovine a vnútorných orgánov hydiny Pavol Roba, Pavlína Jevinová, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca |
2017
ADN | Antibacterial activity of Capsicum extract against selected strains of bacteria and micromycetes Peter Popelka, Karel Šmejkal, Pavlína Jevinová, Pavol Roba Potravinarstvo Slovak Journal of Food SciencesSJR Q 3SJR 0.245H-index 10Rok scientometrie 2017 |
2017
ADF | Determination of capsaicin content and pungency level of different fresh and dried chilli peppers Peter Popelka, Pavlína Jevinová, Karel Šmejkal, Pavol Roba Folia veterinaria |
2017
BDE | Sledovanie fyzikálno-chemických zmien v pribehu zrenia mäsa pštrosov Pavol Roba, Beáta Koréneková, Ján Mačanga, Pavlína Jevinová, Peter Popelka Maso |
2017
AFD | Sledovanie fyzikálno-chemických zmien v priebehu zrenia mäsa pštrosov Pavol Roba, Pavlína Jevinová, Peter Popelka, Beáta Koréneková Bezpečnosť a kontrola potravín |
2016
ADE | Monitoring physicochemical changes during the ageing of ostrich meat Pavol Roba, Beáta Koréneková, Ján Mačanga, Pavlína Jevinová, Peter Popelka Maso International |
2016
AFC | Prítomnosť toxinogénnych druhov rodu Aspergillus v čiernom korení Pavlína Jevinová, Monika Pipová, Ivana Regecová, Pavol Roba, Peter Popelka Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno |
2016
ADE | The occurrence of mycotoxins in feed and food Pavlína Jevinová, Pavol Roba, Peter Popelka, Monika Pipová, Peter Turek, Slavomír Marcinčák, Ján Mačanga, Jozef Nagy Maso International |
2016
AFH | Výskyt mykotoxínov v krmive a riziko kontaminácie hydinového mäsa Pavol Roba, Pavlína Jevinová, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 06.-07. december 2016, Bratislava |
2016
AFD | Výsledky monitoringu prítomnosti mykotoxínov v potravinách rastlinného pôvodu v SR za obdobie 2013-2015 Pavol Roba, Peter Popelka, Pavlína Jevinová, Vladimír Kukura, Kvetoslava Kutschyová HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika |
