Publikácie
Údaje aktualizované: 20.10.2026 14:29 · Počet záznamov: 46 Zrušiť filtre
| Rok vydania / Kategória | Publikácia |
|---|---|
| 2025 V2 | Vplyv spôsobu lovu na fyzikálno-chemické vlastnosti danielieho mäsa z farmového chovuHYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri |
| 2025 O3 | Vplyv spôsobu lovu na kvalitu danielieho mäsa vo zverniciachMaso |
| 2024 V2 | Biogénne amíny vo víne a faktory ovplyvňujúce ich množstvoHYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja |
| 2024 V3 | Effect of processing method (natural, washed, honey, fermentation, maceration) on the availability of heavy metals in specialty coffeeHeliyon IF 3.4IF5 3.9SJR Q 1JCR Q 2SJR 0.627ABDC 0.613Rok scientometrie 2024 |
| 2024 V3 | Fatty acid composition and sensory properties as descriptors of differentiation of specialty coffees based on spontaneous and induced processing methodsApplied food research IF 6.2IF5 6SJR Q 1JCR Q 1SJR 1.073H-index 27ABDC 0.746Rok scientometrie 2024 |
| 2024 V2 | Polyfenoly, kofeín a akrylamid vo výberovej káve rôzneho geografického pôvoduBezpečnosť a kvalita potravín |
| 2024 V2 | Spracovanie kávy a parametre jej kvalityHygiena a technologie potravin - 53. Lenfeldovy a Höklovy dny |
| 2024 V2 | The effect of different roasting and processing method of coffee on the growth of colon tumor cells in vitroStudent scientific international conference “GenICa” |
| 2024 V2 | Vplyv pôvodu na obsah ťažkých kovov vo výberovej káveBezpečnosť a kvalita potravín |
| 2024 V2 | Vplyv rôznych metód spracovania na profil mastných kyselín a parametre kvality výberových kávHYGIENA ALIMENTORUM XLIV: Mäso a mäsové výrobky - aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja |
| 2023 V3 | Bioactive compounds and antioxidant activities of selected types of chilli peppersCzech Journal of Food Sciences IF 1.2IF5 1.4SJR Q 3JCR Q 4SJR 0.349ABDC 0.198Rok scientometrie 2023 |
| 2023 O2 | Effect of processing method on heavy metal content in specialty coffee4th International Conference on Food Bioactives & Health |
| 2023 V2 | Vplyv spôsobu spracovania kávy na obsah ťažkých kovovHYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy |
| 2023 V2 | Vplyv spôsobu spracovania kávy na obsah ťažkých kovovHYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy |
| 2022 V3 | Effect of method of processing specialty coffee beans (natural, washed, honey, fermentation, maceration) on bioactive and volatile compoundsLWT - Food Science and Technology IF 6IF5 6SJR Q 1JCR Q 1SJR 1.173H-index 158ABDC 0.736Rok scientometrie 2022 |
| 2022 V3 | Effects of total dissolved solids, extraction yield, grinding, and method of preparation on antioxidant activity in fermented specialty coffeeFermentation IF 3.7IF5 4.5SJR Q 2JCR Q 2SJR 0.518H-index 43ABDC 0.538Rok scientometrie 2022 |
| 2022 O2 | The effect of the processing of specialty coffee beans on bioactive and volatile substances10th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis |
| 2022 V2 | Vplyv metódy spracovania výberovej kávy na obsah bioaktívnych a aromatických látokVedecké práce doktorandov 2022 |
| 2022 V2 | Vplyv spôsobu prípravy kávy na antioxidačnú aktivitu vo filtrovaných výberových kávachHYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy |
| 2022 V2 | Vplyv spôsobu prípravy kávy na antioxidačnú aktivitu vo filtrovaných výberových kávachHYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy |