PublikácieZoznam publikácií

Publikácie

Názov, autor alebo identifikátor

Rok vydania

Kategória

Údaje aktualizované: 20.10.2026 14:29 · Počet záznamov: 702 Zrušiť filtre

Rok vydania / Kategória	Publikácia
2014 AFD	Lipidy a ich rozkladné procesy Anna Reitznerová, Jozef Nagy, Peter Turek, Slavomír Marcinčák Vznik a patogenéza obezity vo vzťahu k netradičným rizikovým faktorom obezity, Košice, 15. decembra 2014
2014 AFD	Oxidačná stabilita hydinových mäsových výrobkov po aplikácii vybraných rastlinných extraktov Slavomír Marcinčák, Martin Bača, Dana Marcinčáková, Veronika Čujová, Pavlína Jevinová, Eva Dudriková Bezpečnosť a kontrola potravín
2014 AFD	Oxidačná stabilita mäsových výrobkov po aplikácii vybraných rastlinných extraktov Martin Bača, Slavomír Marcinčák, Veronika Čujová, Pavlína Jevinová, Eva Dudriková HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR
2014 AFD	Porovnanie obsahu lipidov voľne žijúcej zveri a farmovo chovanej zveri Anna Reitznerová, Jozef Nagy, Peter Turek, Slavomír Marcinčák Vznik a patogenéza obezity vo vzťahu k netradičným rizikovým faktorom obezity, Košice, 15. decembra 2014
2014 AFD	Porovnanie obsahu tuku hrabavej a vodnej hydiny Anna Reitznerová, Jozef Nagy, Peter Turek, Slavomír Marcinčák Vznik a patogenéza obezity vo vzťahu k netradičným rizikovým faktorom obezity, Košice, 15. decembra 2014
2014 AFD	Prefermentovaný cereálny substrát, obohatený o kyselinu gama-linolénovú a jeho vplyv na produkčné parametre brojlerových kurčiat a kvalitu produkovaného mäsa Slavomír Marcinčák, Milan Čertík, Peter Popelka, Tatiana Klempová, Dana Marcinčáková, P. Kovalík, Martin Bača Lazarové dni výživy a veterinárnej dietetiky XI, 2. - 3. 9. 2014, Košice
2014 AFC	Profil mastných kyselín a kvalita produkovaného mäsa kurčiat po skrmovaní prefermentovaného bioproduktu Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Milan Čertík, Peter Popelka, Tatiana Klempová, Dana Marcinčáková, Janka Vašková Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014
2014 ADF	Profile of fatty acids and lipid oxidation in pork after feeding linseed and vitamin E Martin Bača, Slavomír Marcinčák, Milan Čertík, Zuzana Adamechová, Radomíra Nemcová, Soňa Gancarčíková, Peter Popelka, Dana Marcinčáková Folia veterinaria
2014 AFD	QUALITY OF SAUSAGES “SPIŠSKÉ PÁRKY” ON SLOVAK AND CZECH MARKETS Slavomír Marcinčák, Matej Pospiech, Ján Mačanga, Bohuslava Tremlová, Peter Turek Folia veterinaria
2014 AFH	Sledovanie ukazovateľov kvality Spišských párkov Ján Mačanga, Peter Turek, Slavomír Marcinčák Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca
2014 AFD	Štúdium aktivity antioxidačných enzýmov v mitochondriách pečene a srdca po perorálnom príjme niektorých prírodných látok s potenciálnym antioxidačným účinkom Andrea Fejerčáková, Janka Vašková, Klára Krempaská, Ladislav Vaško, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR
2014 AFD	Účinnosť humínových kyselín na antioxidačný status v plazme a srdci pri vystavení stresovým podmienkam Radka Džurinová, Janka Vašková, Daniel Žatko, Ladislav Vaško, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR
2014 AFD	Účinok pridávania humínových kyselín do krmiva na výťažnosť a kvalitu produkovaného mäsa hydiny Martin Mellen, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Ladislav Vaško, Jaroslav Karahuta, Ján Mačanga, Pavol Konkoľ Bezpečnosť a kontrola potravín
2014 AFD	Vplyv podávania humínových kyselín na antioxidačné parametre v pečeni a obličkách pri stresových podmienkach Daniel Žatko, Janka Vašková, Radka Džurinová, Ladislav Vaško, Jozef Nagy, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR
2014 AFD	Výživové hodnotenie spišských párkov ako tradične zaručenej špeciality Eva Dudriková, Mária Baranová, Pavel Maľa, Slavomír Marcinčák, Matej Pospiech, Marek Vrabec HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR
2014 AFH	Význam konzumácie rybieho mäsa z pohľadu zdravej výživy Adriána Fečkaninová, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Iveta Maskaľová, Lucia Guothová, Milan Čertík Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca
2014 AFD	Zdravotné účinky konzumácie živočíšnych tukov Slavomír Marcinčák, Peter Turek, Jozef Nagy, Anna Reitznerová Vznik a patogenéza obezity vo vzťahu k netradičným rizikovým faktorom obezity, Košice, 15. decembra 2014
2014 AFD	Zloženie spišských párkov deklarované výrobcami a jeho vplyv na vybrané ukazovatele kvality Ján Mačanga, Peter Turek, Pavlína Jevinová, Slavomír Marcinčák, Martina Brenesselová HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR
2013 AFD	Antioxidačné vlastnosti červených vín a ich vplyv na zdravie konzumentov Slavomír Marcinčák, Martin Bača, Viera Mihalečková, Eva Špakovská HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR
2013 AFD	Antioxidačné vlastnosti vodných extraktov vybraných rastlín Martin Bača, Slavomír Marcinčák, Lenka Lovičová, Dana Marcinčáková HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR