2013
AFC | Antioxidačné vlastnosti vybraných červených vín ich vplyv na zdravie konzumentov Slavomír Marcinčák, Eva Špakovská, Martin Bača, Viera Mihalečková Hygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013 |
2013
AFD | Bezpečnosť a kvalita potravín a ochrana spoterbiteľa Peter Turek, Jozef Nagy, Dionýz Máté, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka Vytváranie podmienok pre ochranu a kontrolu zdravia potravinových druhov zvierat, inovácia veterinárnej informatiky, Nitra, 4. december 2012 |
2013
AFD | Bezpečnosť a kvalita potravín a ochrana spotrebiteľa Peter Turek, Jozef Nagy, Dionýz Máté, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka Vedecké práce doktorandov 2013, VIII. ročník, 10. - 11. september 2013, Košice |
2013
ADC | Effect of glaze and selected herbal extracts on lipid oxidation and sensory properties of frozen Atlantic herrings (Clupea harengus L.) Lýdia Mesarčová, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Peter Popelka, Martin Bača, Pavlína Jevinová, Dana Marcinčáková Acta AlimentariaIF 0.427IF5 0.421SJR Q 3JCR Q 4SJR 0.21H-index 27ABDC 0.093Rok scientometrie 2013 |
2013
AFC | Elektroforetické stanovenie biochemických zmien počas zrecieho procesu mäsa japonských prepelíc Martina Brenesselová, Beáta Koréneková, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Ján Mačanga Analýza organických látek v životním prostředí, 14.-16. 10. 2013, Valtice |
2013
ACB | Hygiena a technológia produkcie a spracovania vedľajších živočíšnych produktov Jozef Nagy, Pavel Bystrický, Rudolf Janto, Beáta Koréneková, Pavel Maľa, Slavomír Marcinčák, Alena Nagyová, Peter Paulsen, Monika Pipová, Peter Popelka, Ladislav Steinhauser, Peter Turek rec. Oľga Luptáková, Juraj Gulovič |
2013
ADF | Izolácia kyselinu mliečnu produkujúcich baktérií z tráviaceho traktu pstruha dúhového Peter Popelka, Jana Koščová, Dagmar Mudroňová, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy Potravinárstvo |
2013
AED | Obsah síry vo vínach zakúpených v obchodnej sieti SR Eva Špakovská, Slavomír Marcinčák, Martin Bača, Radka Švigárová Additives and Contaminants in Foodstuffs 2013 |
2013
AFC | Overenie použitia nepovolených surovín u spišských parkov na Slovensku a v Čechách Slavomír Marcinčák, Matej Pospiech, Eva Dudriková, Bohuslava Tremlová, Pavlína Jevinová Hygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013 |
2013
AFH | Porovnanie chemického zloženia a nutričnej hodnoty chladených a zmrazených pstruhov dúhových Adriána Fečkaninová, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Iveta Maskaľová Mladí vedci - Bezpečnosť potravinového reťazca, Bratislava, 7. - 8. november 2013 |
2013
AFH | Porovnanie priebehu rozkladných zmien tukov vo svalovine vybraných druhov zveri počas chladiarenského skladovania Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Beáta Koréneková, Martin Bača, Martina Brenesselová Mladí vedci - Bezpečnosť potravinového reťazca, Bratislava, 7. - 8. november 2013 |
2013
AFC | Prefermentovaný cereálny substrát a jeho vplyv na rast kurčiat a kvalitu hydinového mäsa Martin Bača, Slavomír Marcinčák, Pavol Kovalík, Milan Čertík 10, Lucia Guothová, Janka Vašková Hygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013 |
2013
AFD | Prefermentovaný cereálny substrát a jeho vplyv na rast kurčiat a kvalitu hydinového mäsa Martin Bača, Slavomír Marcinčák, Milan Čertík, Lucia Guothová Vedecké práce doktorandov 2013, VIII. ročník, 10. - 11. september 2013, Košice |
2013
AFC | Priebeh rozkladných zmien tukov vo svalovine voľne žijúcej a farmovej zveri Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Beáta Koréneková, Martin Bača Hygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013 |
2013
AFD | Stanovenie citlivosti stafylokokových izolátov z mäsa sleďa obyčajného (Clupea harengus) voči vybraným antibiotikám pomocou dvoch mikrobiologických metód Ivana Regecová, Slavomír Marcinčák, Monika Pipová, Pavlína Jevinová, Katarína Marušková Bezpečnosť a kontrola potravín, Smolenice, 21. - 22. marec 2013 |
2013
ACB | Tovaroznalectvo potravín živočíšneho a rastlinného pôvodu (vysokoškolská učebnica pre študijný program Trh a kvalita potravín) Pavlína Jevinová, Eva Dudriková, Beáta Koréneková, Ivona Kožárová, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Monika Pipová, Peter Popelka, Peter Turek rec. Oľga Luptáková, Jozef Golian |
2013
ADF | Účinok balenia na zmeny kvality stehennej svaloviny pštrosa počas chladiarenského skladovania Slavomír Marcinčák, Beáta Koréneková, Martin Bača, Dana Marcinčáková, Martina Brenesselová, Ján Mačanga Potravinárstvo |
2013
AED | Vplyv času a teploty macerácie na antioxidačné vlastnosti vodných extraktov rastlín Dana Marcinčáková, Slavomír Marcinčák, Martin Bača, Lenka Lovičová Additives and Contaminants in Foodstuffs 2013 |
2013
ADF | Vplyv skrmovania bioproduktu s obsahom γ-linolénovej kyseliny na kvalitu hydinového mäsa Pavol Kovalík, Martin Bača, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Dana Marcinčáková, Milan Čertík, Lucia Guothová Potravinárstvo |
2013
AFH | Vplyv spôsobu prípravy bylinných čajov na antioxidačné vlastnosti Martin Bača, Slavomír Marcinčák, Lenka Lovičová, Dana Marcinčáková Mladí vedci - Bezpečnosť potravinového reťazca, Bratislava, 7. - 8. november 2013 |
