PublikácieZoznam publikácií

Publikácie

Názov, autor alebo identifikátor

Rok vydania

Kategória

Údaje aktualizované: 20.10.2026 14:29 · Počet záznamov: 702 Zrušiť filtre

Rok vydania / Kategória	Publikácia
2012 AFD	Zmena kvality hydinového mäsa po skrmovaní bioproduktu obohateného o PNMK Martin Bača, Slavomír Marcinčák, M. Čertík, Lucia Guothová, Pavol Kovalík, Dionýz Máté V. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012
2011 AFH	Antioxidačný status hydiny a oxidačná stabilita mäsa po skrmovaní vybraných rastlinných extraktov Dana Marcinčáková, Vladimír Petrovič, Slavomír Marcinčák, Pavol Kovalík, Ladislav Molnár Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, Košice, 10. - 11. november 2011
2011 AFC	Chemické zloženie mäsa vybraných druhov zveri Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Beáta Koréneková, Ivona Kožárová, Jozef Nagy, Ladislav Molnár Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011
2011 BDE	Chemické zloženie mäsa vybraných druhov zveri Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Beáta Koréneková, Ivona Kožárová, Jozef Nagy, Ladislav Molnár Maso
2011 ADF	COMPARISON OF CHILLING OPERATIONS OF SLAUGHTERED ANIMALS Jozef Nagy, Peter Popelka, Alena Nagyová, Slavomír Marcinčák Folia veterinaria
2011 ADC	Effect of dietary supplementation of Melissa officinalis and combination of Achillea millefolium and Crataegus oxyacantha on broiler growth performance, fatty acid composition and lipid oxidation of chicken meat Dana Marcinčáková, M. Čertík, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Jana Šimková, T. Klempová, Vladimír Petrovič, Marta Tučková, Martin Bača Italian Journal of Animal Science IF 0.342IF5 0.275SJR Q 3JCR Q 3SJR 0.265H-index 32ABDC 0.078Rok scientometrie 2011
2011 ADC	Effect of feeding of selected medicinal plants on lipid oxidation of meat of broiler chickens Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Lýdia Mesarčová, Jana Šimková, Dana Marcinčáková, Pavel Maľa, M. Čertík, Martin Bača, László Zoeldag, Ján Buleca Magyar Allatorvosok Lapja IF 0.201IF5 0.167SJR Q 4JCR Q 4SJR 0.163H-index 10ABDC 0.017Rok scientometrie 2011
2011 ADE	Effect of supplementation of Phytogenic feed additives on performance parameters and meat quality of broiler chickens Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Nevijo Zdolec, Mária Mártonová, Jana Šimková, Dana Marcinčáková Slovenian Veterinary Research IF 0.216SJR Q 3JCR Q 4SJR 0.181H-index 11Rok scientometrie 2011
2011 ADF	EFFECT OF SUPPLEMENTATION OF PROBIOTICS TO PIGLETS ON THE RIPENING OF THEIR MEAT Beáta Koréneková, Ján Mačanga, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Radomíra Nemcová, Soňa Gancarčíková Folia veterinaria
2011 AEE	Evaluation of some parameters of post mortem changes of pheasant (Phasianus colchicus) Jozef Nagy, P. Paulsen, Peter Popelka, Peter Lazar, Jaroslav Soroka, Valent Ledecký, Slavomír Marcinčák, Beáta Koréneková, Pavel Bystrický Game Meat Hygienein Focus
2011 AFD	Fyzikálne a biochemické zmeny v priebehu zrecieho procesu mäsa zajacov Beáta Koréneková, Jozef Nagy, Ján Mačanga, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Marián Korének, P. Paulsen Seminár pri príležitosti životného jubilea (80. narodenín) Prof. Ing. Štefana Ivanka, DrSc. Košice, 26.5.2011
2011 BAB	Hygiena mäsa hydiny, vajec a zveriny II.diel Jozef Nagy, Mária Baranová, Klára Bartáková, Pavel Bystrický, Rudolf Cabadaj, Ján Danko, Jiři Dousek, Michaela Dračková, Jozef Golian, Rudolf Janto, Pavlína Jevinová, Ivona Kožárová, Peter Lazar, Pavel Maľa, Slavomír Marcinčák, Dionýz Máté, Alena Nagyová, Peter Paulsen, Monika Pipová, Peter Popelka, Antonín Přidal, Zuzana Purkartová, Dagmar Sojáková, Ladislav Steinhauser, Iva Steinhauserová, Pavel Suchý, Peter Turek, Lenka Vorlová, Eva Voslářová rec. Ján Pleva, Juraj Gulovič
2011 BAB	Hygiena mäsa hydiny, vajec a zveriny. I. diel Jozef Nagy, Mária Baranová, Klára Bartáková, Pavel Bystrický, Rudolf Cabadaj, Ján Danko, Jiři Dousek, Michaela Dračková, Jozef Golian, Rudolf Janto, Pavlína Jevinová, Ivona Kožárová, Peter Lazar, Pavel Maľa, Slavomír Marcinčák, Dionýz Máté, Alena Nagyová, Peter Paulsen, Monika Pipová, Peter Popelka, Antonín Přidal, Zuzana Purkartová, Dagmar Sojáková, Ladislav Steinhauser, Iva Steinhauserová, Pavel Suchý, Peter Turek, Lenka Vorlová, Eva Voslářová rec. Ján Pleva, Juraj Gulovič
2011 ADF	LINSEED ADDITION TO FEEDS FOR PIGLETS AND ITS INFLUENCE ON MEAT RIPENNING PROCESS Ján Mačanga, Beáta Koréneková, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Radomíra Nemcová, Soňa Gancarčíková Folia veterinaria
2011 AFD	Oxidačná a bakteriálna stabilite mäsových výrobkov po pridaní extraktov repíka lekárskeho a šalvie lekárskej do mäsového diela Slavomír Marcinčák, Pavlína Jevinová, Dana Marcinčáková HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR
2011 AFD	Oxidačná stabilita a profil mastných kyselín tukov mäsa kurčiat po skrmovaní vybraných bylín Slavomír Marcinčák, M. Čertík, Peter Popelka, Jana Šimková, Dana Marcinčáková Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra, 30. - 31. marec 2011.
2011 ADF	OXIDATION AND BACTERIAL STABILITY OF MEAT PRODUCTS PREPARED FROM RAW MATERIAL TREATED WITH AGRIMONY AND SAGE EXTRACTS Dana Marcinčáková, Pavlína Jevinová, Slavomír Marcinčák Folia veterinaria
2011 AFD	Porovnanie priebehu vychladzovania mäsa jatočných zvierat Jozef Nagy, Marek Šmýkal, Peter Popelka, Alena Nagyová, Slavomír Marcinčák HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR
2011 ADC	Post-mortem changes in the concentration of lactic acid, phosphates and pH in the muscles of wild rabbits (Oryctolagus cuniculus) according to the perimortal situation Ján Mačanga, Beáta Koréneková, Jozef Nagy, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Ivona Kožárová, Marián Korének Meat Science IF 2.275IF5 2.816SJR Q 1JCR Q 1SJR 1.769H-index 154ABDC 0.584Rok scientometrie 2011
2011 AFD	Prídavok ľanového semena do kŕmnej zmesi prasiatok a jeho vplyv na priebeh zrecieho procesu Ján Mačanga, Beáta Koréneková, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Radomíra Nemcová, Soňa Gancarčíková HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR