2011
AFD | Systém kontroly hydinového mäsa Jozef Nagy, Ivo Pekár, Peter Popelka, Oľga LUPTÁKOVÁ, Alena Nagyová, Juraj Gulovič Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra, 30. - 31. marec 2011. |
2011
ACB | Technológia výroby a kvalita produktov hydiny, rýb, zveriny a medu Vysokoškolská učebnica pre študijný program Trh a kvalita potravín Jozef Nagy, Pavlína Jevinová, Beáta Koréneková, Ivona Kožárová, Monika Pipová, Peter Popelka,Peter Turek rec. Oľga Luptáková, Pavel Maľa |
2011
ADC | The effect of glaze on the quality of frozen stored Alaska pollack (Theragra chalcogramma) fillets under stable and unstable conditions Peter Žoldoš, Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Lýdia Mesarčová, Monika Pipová, Pavlína Jevinová, Alena Nagyová, Pavel Maľa Acta veterinaria BrnoIF 0.431IF5 0.539SJR Q 3JCR Q 3SJR 0.274H-index 36ABDC 0.125Rok scientometrie 2011 |
2011
BDE | Vplyv glazúrovania na oxidačné zmeny a senzorické vlastnosti makrelových filiet Peter Popelka, Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, P. Žoldoš, Lýdia Mesarčová, Pavlína Jevinová Maso |
2011
AFH | Vplyv prírodných antioxidantov v glazúre na oxidačné zmeny mäsa sleďa Lýdia Mesarčová, Jozef Nagy, Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, P. Žoldoš Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, Košice, 10. - 11. november 2011 |
2011
BAB | Vyšetrenie zveri po ulovení Praktická príručka pre poľovníkov Rudolf Janto, Peter Lazar, Jozef Nagy, Dagmar Sojáková, Jozef Pokorný rec. Martina Miterpáková |
2010
BDF | Antrax - ako ďalej? D. Saladiová, Alena Nagyová, Jozef Nagy, Ján Pleva Slovenský veterinársky časopis |
2010
ADF | DETECTION OF THYLOSINE AND OXYTETRACYCLINE RESIDUES IN HONEY Lucia Dupejová, J. Kasperová, Jozef Nagy, Peter Popelka Folia veterinaria |
2010
ADF | Determination of tylosin in food of animal origin by liquid chromatography Jozef Sokol, Peter Popelka, Jozef Nagy Folia veterinaria |
2010
ADF | Different treatment effects on the hydroxymethylfurfural content in the honey Jana Kasperová, Jozef Nagy, Peter Popelka, Zuzana Dičáková Folia veterinaria |
2010
BDE | Epizootológia a epidemiológia salmonelóz na Slovensku Slavomír Marcinčák, Jozef Nagy, Dana Marcinčáková, Peter Popelka Náš chov |
2010
BDF | Fyzikálne metódy liečby (MIL terapia) vo veterinárnej medicíne M. Bodnár, Jozef Nagy, Peter Popelka Infovet |
2010
ADF | MONITORING OF ALLERGENS IN FOOD PLACED ON THE MARKET IN THE KOSICE REGION IN 2006—2009 Ľ. Vido, Peter Juriš, J. Gulovič, Jozef Nagy Folia veterinaria |
2010
ADE | Organoleptic Evaluation of Poultry Meat Products with Wheat Protein – Seitan, Coloured by Microbial Natural Pigment Pavel Maľa, Mária Baranová, Dana Marcinčáková, Jozef Nagy Assam University Journal of Science and Technology |
2010
AFC | Porovnanie fyzikálno-chemických parametrov vzoriek medu rôzneho pôvodu v Slovenskej republike J. Kasperová, Jozef Nagy, Peter Popelka, Lýdia Mesarčová XL. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin Brno, 14. - 15. října 2010 |
2010
AFD | Porovnanie úhynov jatočnej hydiny počas dopravy na bitúnok v rokoch 2000-2009 v Slovenskej republike Oľga Luptáková, Jozef Nagy, Alena Nagyová, Ivo Pekár, Peter Korim Zdravie a pohoda zvierat. Košice: Medzinárodná vedecká konferencia. Košice, 30. 09. - 01. 10. 2010 |
2010
AFD | Post-mortálne zmeny vybraných fyzikálno-chemických vlastností svaloviny bažantov poľovných (Phasianus colchicus) Ján Mačanga, Beáta Koréneková, Jozef Nagy Zborník posterov z II. vedeckej konferencie. Nitra, 3-4.12.2009 : "Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve". CD verzia |
2010
AFD | Príčiny nepožívateľnosti brojlerových kurčiat v Slovenskej republike v rokoch 2000-2009 Oľga Luptáková, Jozef Nagy, Ivo Pekár, Alena Nagyová Zdravie a pohoda zvierat. Košice: Medzinárodná vedecká konferencia. Košice, 30. 09. - 01. 10. 2010 |
2010
AFD | Sledovanie výskytu alergénov v potravinách umiestńovaných na trh v rámci Košického kraja v rokoch 2006 - 2009 Ľ. Vido, Peter Juriš, J. Gulovič, Jozef Nagy HYGIENA ALIMENTORUM XXXI: Bezpečnosť a kvalita mlieka - súčasné problémy. 5. - 7. mája 2010, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry |
2010
BDF | Teoretické základy a praktické skúsenosti s aplikáciou MIL terapie vo veterinárnej medicíne Martin Bodnár, Jozef Nagy, Peter Popelka Slovenský veterinársky časopis |
