PublikácieZoznam publikácií

Publikácie

Názov, autor alebo identifikátor

Rok vydania

Kategória

Údaje aktualizované: 20.10.2026 14:29 · Počet záznamov: 516 Zrušiť filtre

Rok vydania / Kategória	Publikácia
2021 AFH	Senzorické hodnotenie vybraných druhov salám s podielom syra Jana Maľová, Mariana Kováčová, Jana Výrostková, Eva Dudriková, Boris Semjon, Mária Baranová HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov
2021 AFC	Vplyv zrenia na kolorimetrické vlastnosti tradične vyrobených syrov z ovčieho a kozieho mlieka Mariana Kováčová, Jana Výrostková, Eva Dudriková, Boris Semjon, Jana Maľová L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin
2021 ACB	Výživa ľudí I. diel Eva Dudriková, Jana Výrostková, Jana Maľová rec. Ivana Regecová, Katarína Fatrcová-Šrámková
2020 ADC	Antimicrobial resistance of Lactobacillus johnsonii and Lactobacillus zeae in raw milk Jana Výrostková, Ivana Regecová, Mariana Kováčová, Slavomír Marcinčák, Eva Dudriková, Jana Maľová Processes IF 2.847IF5 2.824SJR Q 2JCR Q 3SJR 0.414H-index 28ABDC 0.357Rok scientometrie 2020
2020 AFD	Antimikrobiálna rezistencia baktérií enterobacteriacae izolovaných z ovčieho a kozieho syra Jana Výrostková, Ivana Regecová, Jana Maľová, František Zigo, Eva Dudriková, Mariana Kováčová Situácia v ekologicky zaťažených regiónoch Slovenska a strednej Európy
2020 ADN	Effect of supplementation with solid-state fermented feed in the diet of laying hens on egg qualitative variables Boris Semjon, Eva Dudriková, Iveta Jaďuttová, Martin Bartkovský, Tatiana Klempová, Dana Marcinčáková, Ondrej Slaný, Slavomír Marcinčák Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences SJR Q 3SJR 0.259H-index 12Rok scientometrie 2020
2020 ACD	Mlieko a mliečne výrobky vo výžive ľudí kapitola 12.5 Karol Herian, Ján Keresteš, Jiří Kopáček, Eva Dudriková, Jozef Golian, František Buňka, Peter Chlebo, Vladimír Boroš, Štefan Schmidt, Mária Greifová, Igo Kajaba Zdravie a výživa ľudí 2
2020 ADC	Short communication: Antimicrobial potential of Lactobacillus plantarum strains isolated from Slovak raw sheep milk cheeses Tatiana Vataščinová, Monika Pipová, Maria Joao Fraqueza, Pavel Maľa, Eva Dudriková, Monika Drážovská, Andrea Lauková Journal of Dairy Science IF 4.034IF5 4.354SJR Q 1JCR Q 1SJR 1.483H-index 191ABDC 0.644Rok scientometrie 2020
2020 BEE	Vplyv skladovania na kvalitu surového kravského mlieka Mariana Kováčová, Eva Dudriková, Jana Výrostková, Mária Korítková 22. Konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí konaná v roce 30. výročí založení Fakulty veterinární hygieny a ekologie
2019 AFG	Antibiotická rezistencia koaguláza-negatívnych stafylokokov izolovaných zo surového kravského mlieka Mariana Kováčová, Eva Dudriková, Jana Maľová, Tatiana Vataščinová, Thuridur Hermannsdóttir XLIX. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 16. a 17. října 2019, Brno
2019 AFC	Antibiotická rezistencia koaguláza-negatívnych stafylokokov izolovaných zo surového kravského mlieka Mariana Kováčová, Eva Dudriková, Jana Maľová, Tatiana Vataščinová, Thuridur Hermannsdóttir XLIX. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 16. a 17. října 2019, Brno
2019 AFC	Fyzikálno-chemická a mikrobiologická kvalita pasterizovaného mlieka Mariana Kováčová, Eva Dudriková, Tatiana Andrašková XXI. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, 22.5.2019, VFU Brno
2019 AFH	Kvalita masla vyrábaného v mini zariadeniach určených pre malých farmárov Jana Maľová, Eva Dudriková, Pavel Maľa, Boris Semjon, Timea Kovácsová Škola - Veda - Prax, 17.-18. september 2019, Košice
2019 AFH	Pohľad študentov na podmienky získavania mlieka v prvovýrobe Eva Dudriková, Jana Maľová, Mariana Kováčová, Štefan Onda HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 15.-17. máj 2019, štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 AFD	Pohľad študentov na podmienky získavania mlieka v prvovýrobe Eva Dudriková, Jana Maľová, Mariana Kováčová, Štefan Onda HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 BEF	Sledovanie prežívateľnosti mikroorganizmov kontaminujúcich mäso a mäsové výrobky pomocou screeningových metód Mariana Kováčová, Jana Koščová, Eva Dudriková, Tatiana Vataščinová Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca 2019
2019 AFH	Účinok superoxidovaného dezinfekčného prostriedku na báze aktívneho kyslíka a kyseliny chlórnej (VETERINOL na G- baktérie izolované z ovčieho a kozieho mlieka Eva Dudriková, Jana Výrostková, Katarína Dudriková Škola - Veda - Prax, 17.-18. september 2019, Košice
2019 AFD	Vplyv hygieny pri získavaní mlieka v odlišných typoch produkčného hospodárstva Jana Maľová, Boris Semjon, Eva Dudriková, Mariana Kováčová HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 AFH	Vplyv hygieny pri získavaní mlieka v odlišných typoch produkčného hospodárstva Jana Maľová, Boris Semjon, Eva Dudriková, Mariana Kováčová HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 15.-17. máj 2019, štrbské Pleso, Slovenská republika
2019 AFD	Vplyv psychrotrofných mikroorganizmov a ich enzýmov na kvalitu mlieka Mariana Kováčová, Eva Dudriková, Jana Maľová, Tatiana Vataščinová HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika