Contents of biogenic amines and microbiological condition of bryndza from approved dairy plants in Slovakia
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2019
- Kategória
- AFH — Abstrakty príspevkov z domácich vedeckých konferencií
- CREPČ / EPCA ID
- 0032125
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 15.-17. máj 2019, štrbské Pleso, Slovenská republika
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-8077-619-0
- Zväzok
- S. 48
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2019
- Jazyk
- anglický
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy
- Odkazy
Bibliografický zápis
BAUER, Susanne - DIČÁKOVÁ, Zuzana - VATAŠČINOVÁ, Tatiana - BAUER, Friedrich - PAULSEN, Peter. Contents of biogenic amines and microbiological condition of bryndza from approved dairy plants in Slovakia [Obsah biogénnych amínov a mikrobiologický stav bryndze zo schválených mliekarní na Slovensku]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XL : konferencia. HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 15.-17. máj 2019, štrbské Pleso, Slovenská republika : recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2019. ISBN 978-80-8077-619-0, s. 48.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Susanne Bauer | Autor | 20.000 % |
| Zuzana Dičáková | Autor | 20.000 % |
| Tatiana Vataščinová | Autor | 20.000 % |
| Friedrich Bauer | Autor | 20.000 % |
| Peter Paulsen | Autor | 20.000 % |