Vybrané antimikrobiálne vlastnosti kmeňov Lactobacillus plantarum zo surového ovčieho mlieka

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2019

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0033781

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

XXI. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo-obchod-služby)

ISBN (Zdroj)

978-80-89385-48-5

Zväzok

S. 59-63

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2019

Jazyk

slovenský

Oblasti výskumu

190 — Poľnohospodárske a lesnícke vedy120 — Chémia, chemická technológia a biotechnológie

Odkazy

ARL CREPČ

Bibliografický zápis

VATAŠČINOVÁ, Tatiana - DIČÁKOVÁ, Zuzana - PAULSEN, Peter - BAUER, Susanne - PIPOVÁ, Monika - MAĽA, Pavel. Vybrané antimikrobiálne vlastnosti kmeňov Lactobacillus plantarum zo surového ovčieho mlieka [Selected antimicrobial properties of Lactobacillus plantarum strains from raw ewes milk]. In: XXI. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo-obchod-služby) : Zborník z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : ELSEWA, 2019. ISBN 978-80-89385-48-5, s. 59-63.

Autori publikácie