UVLF Univerzitný portálUniverzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
Slovenčina English

Hlavné menu

PublikácieBeziehungen zwischen der routinemässig bestimmten Mikroflora und dem Gehalt an biogenen Aminen von Faschiertem und Rohwursten - Kurzmitteilung

Beziehungen zwischen der routinemässig bestimmten Mikroflora und dem Gehalt an biogenen Aminen von Faschiertem und Rohwursten - Kurzmitteilung

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania
2002
Kategória
ADE — Vedecké práce v ostatných zahraničných časopisoch
CREPČ / EPCA ID
e003710
Typ dokumentu
Článok z periodika
Zdroj
Ernährung / Nutrition
ISSN (Zdroj)
0250-1554
Zväzok
Roč. 26, č. 4 (2002), s. 156-159
Jazyk
nemecký

Bibliografický zápis

PAULSEN, Peter - DIČÁKOVÁ, Zuzana - MÁTÉ, Dionýz - BAUER, Friedrich. Beziehungen zwischen der routinemässig bestimmten Mikroflora und dem Gehalt an biogenen Aminen von Faschiertem und Rohwursten - Kurzmitteilung. In: Ernährung / Nutrition. 2002. ISSN 0250-1554, Roč. 26, č. 4 (2002), s. 156-159.

Autori publikácie

AutorRolaPodiel
Peter PaulsenAutor0.000 %
Zuzana DičákováAutor0.000 %
Dionýz MátéAutor0.000 %
Friedrich BauerAutor0.000 %

Ohlasy (1)

Rok ohlasu / KategóriaOhlasyZdroj
2007
1

GARMIENE, G. - ZABORSKIENE, G. - SALASEVICIENE, A. - LIUTKEVICIUS, K. Evaluation of the oxidation and hydrolysis processes in meat products with functional ingredients. In FLEISCHWIRTSCHAFT. ISSN 0015-363X, 2007, vol. 87, no. 8, p. 100-103.

 WOS