Stanovenie biogénnych amínov v tepelne neopracovanom mäsovom výrobku metódou HPLC

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

1998

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

e004392

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Hygiena alimentorum XIX

Zväzok

S. 60-61

Rok vydania zdroja

1998

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

DIČÁKOVÁ, Zuzana - CABADAJ, Rudolf - PAULSEN, Peter. Stanovenie biogénnych amínov v tepelne neopracovanom mäsovom výrobku metódou HPLC [Estimation of biogenic amines in raw fermented meat products by menas of a HPLC method]. In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. s. 60-61.

Autori publikácie