Porovnanie fyzikálnych a fyzikálno-chemických vlastnosti vybraných slovenských a gréckych syrov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2016

Kategória

BEE — Odborné práce v zahraničných recenzovaných zborníkoch (konferenčných aj nekonferenčných)

CREPČ / EPCA ID

0028422

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha

ISBN (Zdroj)

978-80-7080-973-0

Zväzok

online, S. 201-204

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2016

Jazyk

slovenský

Oblasti výskumu

200 — Veterinárske vedy190 — Poľnohospodárske a lesnícke vedy

Odkazy

Zdroj ARL

Bibliografický zápis

DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - KASAPIAN, Martha. Porovnanie fyzikálnych a fyzikálno-chemických vlastnosti vybraných slovenských a gréckych syrov [Comparison of physical and physicochemical properties of slected Slovak and Greek cheeses]. In: Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha : Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference "Mléko a sýry". 1. vyd. Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2016. ISBN 978-80-7080-973-0, online, s. 201-204.

Autori publikácie