The generation and content of biogenic amines in chinese traditional food
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2014
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0020876
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-8077-401-1
- Zväzok
- S. 257-258
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2014
- Jazyk
- anglický
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy
- Odkazy
Bibliografický zápis
WU, Jihong - DIČÁKOVÁ, Zuzana - XIAOSONG, Hu - YONGSONG, Cao - XINGFENG, Guo - ZHIJUN, Li. The generation and content of biogenic amines in chinese traditional food [Tvorba a obsah biogénnych amínov v tradičných čínskych potravinách]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterov pri príležitosti 65. výročia založenia UVLF v Košiciach z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2014. ISBN 978-80-8077-401-1, s. 257-258.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Jihong Wu | Autor | 1.000 % |
| Zuzana Dičáková | Autor | 95.000 % |
| Hu Xiaosong | Autor | 1.000 % |
| Cao Yongsong | Autor | 1.000 % |
| Guo Xingfeng | Autor | 1.000 % |
| Li Zhijun | Autor | 1.000 % |