Physical and physico-chemical parameters of Greek cheeses
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2014
- Kategória
- ADE — Vedecké práce v ostatných zahraničných časopisoch
- CREPČ / EPCA ID
- 0024249
- Typ dokumentu
- Článok z periodika
- Zdroj
- Bulgarian Chemical Communications
- ISSN (Zdroj)
- 0324-1130
- Zväzok
- Vol. 46, č. Sp. iss. B(2014), s. 68 – 72
- Jazyk
- anglický
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy
Bibliografický zápis
KASAPIAN, Martha - DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - BYSTRICKÝ, Pavel. Physical and physico-chemical parameters of Greek cheeses. In: Bulgarian Chemical Communications. 2014. ISSN 0324-1130, Vol. 46, č. Sp. iss. B(2014), s. 68 – 72.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Martha Kasapian | Autor | 0.000 % |
| Zuzana Dičáková | Autor | 0.000 % |
| Eva Dudriková | Autor | 0.000 % |
| Pavel Bystrický | Autor | 0.000 % |
Metriky
Ohlasy (2)
| Rok ohlasu / Kategória | Ohlasy | Zdroj |
|---|---|---|
| 2023 1 |
KACZYŃSKI, Łukasz K. - CAIS-SOKOLIŃSKA, Dorota - BIELSKA, Paulina - TEICHERT, Joanna - BIEGALSKI, Jakub - YIĞIT, Aslı - CHUDY, Sylwia. The influence of the texture and color of goat’s salad cheese on the emotional reactions of consumers compared to cow’s milk cheese and Feta cheese. In European Food Research and Technology, 2023-05-01, 249, 5, pp. 1257-1272. ISSN 14382377. Dostupné na: https://doi.org/10.1007/s00217-023-04211-2. |
WOS |
| 2023 1 |
PAPPA, Eleni C. - KONDYLI, Efthymia - PAPPAS, Athanasios C. - GIAMOURI, Elisavet - SARRI, Aikaterini - MAVROMMATIS, Alexandros - ZOIDIS, Evangelos - PAPALAMPROU, Lida - SIMITZIS, Panagiotis - GOLIOMYTIS, Michael - TSIPLAKOU, Eleni - GEORGIOU, Constantinos A. Compositional Differences of Greek Cheeses of Limited Production. In Foods, 2023-06-01, 12, 12, pp. Dostupné na: https://doi.org/10.3390/foods12122426. |
WOS |