Čerstvé mäso, jeho vlastnosti, premeny a ich posudzovanie

Časť prvá: Farba mäsa

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2007

Kategória

BDF — Odborné práce v ostatných domácich časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0005220

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Slovenský veterinársky časopis

ISSN (Zdroj)

1335-0099

Zväzok

Roč. 32, č. 6 (2007), s. 358-359

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

BYSTRICKÝ, Pavel - DIČÁKOVÁ, Zuzana - MARCINČÁK, Slavomír. Čerstvé mäso, jeho vlastnosti, premeny a ich posudzovanie : Časť prvá: Farba mäsa. In: Slovenský veterinársky časopis. 2007. ISSN 1335-0099, Roč. 32, č. 6 (2007), s. 358-359.

Autori publikácie