Odporúčanie druhu a množstva mäsového výrobku vzhľadom na obsah biogénnych amínov pre kategóriu konzumentov so špeciálnymi diétnymi požiadavkami

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2008

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0005982

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Hygiena Alimentorum XXIX: Kvalita mäsa a mäsových výrobkov. Zborník prednášok a posterov 5.-7. mája 2008

ISBN (Zdroj)

978-80-7148-059-4

Zväzok

S. 209-212

Rok vydania zdroja

2008

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

DIČÁKOVÁ, Zuzana - BYSTRICKÝ, Pavel. Odporúčanie druhu a množstva mäsového výrobku vzhľadom na obsah biogénnych amínov pre kategóriu konzumentov so špeciálnymi diétnymi požiadavkami [Recommendation of Meat Products in Respect to Content of Biogenic Amines for Consumers with Special Diet Requirements]. In: Hygiena Alimentorum XXIX: Kvalita mäsa a mäsových výrobkov. Zborník prednášok a posterov 5.-7. mája 2008. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2008. ISBN 978-80-7148-059-4, s. 209-212.

Autori publikácie