Je korelácia medzi putrefaktívnymi faktormi a výskytom putrescínu v syroch?
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2007
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0002530
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-8077-055-6
- Zväzok
- S. 138-143
- Rok vydania zdroja
- 2007
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva. Je korelácia medzi putrefaktívnymi faktormi a výskytom putrescínu v syroch? [Is it direct correlation between putrefaction factors and putrescine presence in cheese?]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2007. ISBN 978-80-8077-055-6, s. 138-143.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Zuzana Dičáková | Autor | 0.000 % |
| Eva Dudriková | Autor | 0.000 % |
Ohlasy (1)
| Rok ohlasu / Kategória | Ohlasy | Zdroj |
|---|---|---|
| 2010 1 |
STANDAROVA, Eva - VORLOVA, Lenka - KORDIOVSKA, Pavlina - JANSTOVA, Bohumira - DRACKOVA, Michaela - BORKOVCOVA, Ivana. Biogenic Amine Production in Olomouc Curd Cheese (Olomoucke tvaruzky) at Various Storage Conditions. In ACTA VETERINARIA BRNO, 2010, vol.79, no.1, 147-156. |
— |