Porovnanie kvality mechanicky separovaného hydinového mäsa
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2008
- Kategória
- AFC — Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0007094
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. a 13. listopad 2008
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-7305-049-8
- Zväzok
- S. 147-150
- Rok vydania zdroja
- 2008
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
NAGY, Jozef - KORIMOVÁ, Ľudmila - LENHARDT, Ľudovít - TOMKOVÁ, Iveta - SKALICKÁ, Magdaléna. Porovnanie kvality mechanicky separovaného hydinového mäsa [Comparison of the quality of mechanically deboned poultry meat]. In: XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. a 13. listopad 2008. Brno : VFU, 2008. ISBN 978-80-7305-049-8, s. 147-150.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Jozef Nagy | Autor | 0.000 % |
| Ľudmila Korimová | Autor | 0.000 % |
| Ľudovít Lenhardt | Autor | 0.000 % |
| Iveta Tomková | Autor | 0.000 % |
| Magdaléna Skalická | Autor | 0.000 % |