Stanovení barvy tavených sýrů
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2017
- Kategória
- AFC — Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0027939
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-7305-793-0
- Zväzok
- CD ROM, S. 100-103
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2017
- Jazyk
- český
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy190 — Poľnohospodárske a lesnícke vedy
- Odkazy
Bibliografický zápis
DOLEŽALOVÁ, Jana - NOVOTNÁ, Veronika - DUDRIKOVÁ, Eva - ŠPALKOVÁ, Michaela - DVOŘÁK, Petr. Stanovení barvy tavených sýrů [Determination of colour processed cheeses]. In: XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2017. ISBN 978-80-7305-793-0, CD ROM, s. 100-103.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Jana Doležalová | Autor | 7.000 % |
| Veronika Novotná | Autor | 1.000 % |
| Eva Dudriková | Autor | 90.000 % |
| Michaela Špalková | Autor | 1.000 % |
| Petr Dvořák | Autor | 1.000 % |