Využitie červenej fermentovanej ryže v mliekarenskom priemysle

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2010

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0011562

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

HYGIENA ALIMENTORUM XXXI: Bezpečnosť a kvalita mlieka - súčasné problémy. 5. - 7. mája 2010, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry

ISBN (Zdroj)

978-80-8077-186-7

Zväzok

S. 362-365

Rok vydania zdroja

2010

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

MARCINČÁKOVÁ, Dana - MARCINČÁK, Slavomír. Využitie červenej fermentovanej ryže v mliekarenskom priemysle. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXI: Bezpečnosť a kvalita mlieka - súčasné problémy. 5. - 7. mája 2010, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2010. ISBN 978-80-8077-186-7, s. 362-365.

Autori publikácie