Hazard analysis and CCP determination in the smoked chicken leg production process
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2009
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0009255
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-7148-060-0
- Zväzok
- s. 155-158
- Rok vydania zdroja
- 2009
- Jazyk
- anglický
Bibliografický zápis
FILIPOVIČ, Ivana - KOZAČINSKI, Lidija - JACXSENS, Liesbeth - RAJKOVIČ, Andreja - NJARI, Bela - BYSTRICKÝ, Pavel - ZDOLEC, Nevijo. Hazard analysis and CCP determination in the smoked chicken leg production process. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, s. 155-158.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Ivana Filipovič | Autor | 0.000 % |
| Lidija Kozačinski | Autor | 0.000 % |
| Liesbeth Jacxsens | Autor | 0.000 % |
| Andreja Rajkovič | Autor | 0.000 % |
| Bela Njari | Autor | 0.000 % |
| Pavel Bystrický | Autor | 0.000 % |
| Nevijo Zdolec | Autor | 0.000 % |