Biogénne amíny v niektorých potravinách vo vzťahu k ich senzorickým vlastnostiam

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2006

Kategória

BEF — Odborné práce v domácich recenzovaných zborníkoch (konferenčných aj nekonferenčných)

CREPČ / EPCA ID

e006374

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. Zborník z odborného seminára, 11.-13.10.2006 Piešťany

ISBN (Zdroj)

80-232-0269-3

Rok vydania zdroja

2006

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

DIČÁKOVÁ, Zuzana - BYSTRICKÝ, Pavel - MÁTÉ, Dionýz. Biogénne amíny v niektorých potravinách vo vzťahu k ich senzorickým vlastnostiam. In: Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. Zborník z odborného seminára, 11.-13.10.2006 Piešťany : Košice : Dom techniky ZSVTS, 2006. ISBN 80-232-0269-3.

Autori publikácie