Vplyv skladovania v obchodnej sieti na organoleptické vlastnosti mäsových výrobkov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

1999

Kategória

BFA — Abstrakty odborných prác zo zahraničných podujatí (konferencie...)

CREPČ / EPCA ID

0004491

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Sborník souhrnů sdělení XXVI. semináře o jakosti potravin a potravinových surovin, Brno, 3 března 1999

Zväzok

S. 6-7

Rok vydania zdroja

1999

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

MÁTÉ, Dionýz - CABADAJ, Rudolf - BYSTRICKÝ, Pavel. Vplyv skladovania v obchodnej sieti na organoleptické vlastnosti mäsových výrobkov. In: Sborník souhrnů sdělení XXVI. semináře o jakosti potravin a potravinových surovin, Brno, 3 března 1999 : Brno : MENDELOVA ZEMĚDĚLSKÁ A LESNICKÁ UNIVERZITA, 1999. s. 6-7.

Autori publikácie