Fat oxidation in cooked meat products during their storage in a chilled shop display
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 1998
- Kategória
- ADF — Vedecké práce v ostatných domácich časopisoch
- CREPČ / EPCA ID
- e002847
- Typ dokumentu
- Článok z periodika
- Zdroj
- Folia veterinaria
- ISSN (Zdroj)
- 0015-5748
- Zväzok
- Roč. 42, č. 2 (1998), s. 101-104
- Jazyk
- anglický
Bibliografický zápis
BYSTRICKÝ, Pavel - TUREK, Peter - HAVADEJ, Peter. Fat oxidation in cooked meat products during their storage in a chilled shop display. In: Folia veterinaria. 1998. ISSN 0015-5748, Roč. 42, č. 2 (1998), s. 101-104.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Pavel Bystrický | Autor | 0.000 % |
| Peter Turek | Autor | 0.000 % |
| Peter Havadej | Autor | 0.000 % |
Ohlasy (1)
| Rok ohlasu / Kategória | Ohlasy | Zdroj |
|---|---|---|
| 2008 3 |
MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter - ŠOLTYSOVÁ, L. Polyphenols and antioxidative activity of extracts from selected slovakian plants. In Acta Scientiarum Polonorum mv, 2008, vol. 7, č. 2, s. 9-14. |
— |