Meat Hygiene and Technology
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 1997
- Kategória
- BCI — Skriptá a učebné texty
- CREPČ / EPCA ID
- 0005588
- ISBN
- 80-88867-16-9
- Typ dokumentu
- Učebný text
- Vydavateľ
- UVL
- Miesto vydania
- Košice
- Jazyk
- anglický
- Rozsah
- 90 s.
Bibliografický zápis
BYSTRICKÝ, Pavel. Meat Hygiene and Technology. 1. vyd. Košice : UVL 1997. ISBN 80-88867-16-9, 90 s.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Pavel Bystrický | Autor | 0.000 % |
Ohlasy (2)
| Rok ohlasu / Kategória | Ohlasy | Zdroj |
|---|---|---|
| 2008 4 |
NAGY, Jozef - GULOVIČ, J. - NAGYOVÁ, Alena - POPELKA, Peter. Monitorovanie priebehu chladenia bravčového a hovädzieho mäsa. In UVL. Hygiena Alimentorum XXIX: Kvalita mäsa a mäsových výrobkov. Zborník prednášok a posterov 5.-7. mája 2008. - Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2008, s. 130-132. |
— |
| 2008 3 |
NAGY, Jozef - NAGYOVÁ, Alena - POPELKA, Peter. The monitoring of pork and beef chilling process. In Meso, 2008, roč. 10, č. 4, s. 278-281. |
— |