Zastúpenie biogénnych amínov v slovenských syroch

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2017

Kategória

AFC — Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0027938

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin

ISBN (Zdroj)

978-80-7305-793-0

Zväzok

CD ROM, S. 95-99

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2017

Jazyk

slovenský

Oblasti výskumu

200 — Veterinárske vedy190 — Poľnohospodárske a lesnícke vedy

Odkazy

ARL

Bibliografický zápis

DIČÁKOVÁ, Zuzana - PAULSEN, Peter - BAUER, Susanne - BYSTRICKÝ, Pavel. Zastúpenie biogénnych amínov v slovenských syroch [Representation of biogenic amines in Slovak cheeses]. In: XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2017. ISBN 978-80-7305-793-0, CD ROM, s. 95-99.

Autori publikácie