Vplyv chladenia a mrazenia na histologickú štruktúru svaloviny u jatočnej hydiny

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2015

Kategória

BDE — Odborné práce v ostatných zahraničných časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0022832

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Maso

ISSN (Zdroj)

1210-4086

Zväzok

Roč. 26, č. 4(2015), s. 32-35

Jazyk

slovenský

Oblasti výskumu

200 — Veterinárske vedy

Odkazy

ARL

Bibliografický zápis

MAŽENSKÝ, Dávid - NAGY, Jozef - HOLOVSKÁ, Katarína - FLEŠÁROVÁ, Slávka. Vplyv chladenia a mrazenia na histologickú štruktúru svaloviny u jatočnej hydiny [Effect of chilling and freezing on histological structure in slaughter poultry]. In: Maso. 2015. ISSN 1210-4086, Roč. 26, č. 4(2015), s. 32-35.

Autori publikácie