The effect of chilling and freezing on histological structure in slaughter poultry

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2015

Kategória

ADE — Vedecké práce v ostatných zahraničných časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0023954

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Maso International

ISSN (Zdroj)

1805-5281

Zväzok

Vol. 5, č. 1(2015), s. 53-57

Jazyk

anglický

Oblasti výskumu

200 — Veterinárske vedy

Odkazy

ARL

Bibliografický zápis

MAŽENSKÝ, Dávid - NAGY, Jozef - HOLOVSKÁ, Katarína - FLEŠÁROVÁ, Slávka. The effect of chilling and freezing on histological structure in slaughter poultry [Vplyv chladenia a mrazenia na histologickú štruktúru u jatočnej hydiny]. In: Maso International. 2015. ISSN 1805-5281, Vol. 5, č. 1(2015), s. 53-57.

Autori publikácie