Vplyv dusíkového faktora na výpočet obsahu mäsa v mäsovom výrobku

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2011

Kategória

BDE — Odborné práce v ostatných zahraničných časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0014350

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Maso

ISSN (Zdroj)

1210-4086

Zväzok

Roč. 22, č. 5 (2011), s. 18-19

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

TUREK, Peter - FAŠIANGOVÁ, Katarína - SUPUKA, Peter. Vplyv dusíkového faktora na výpočet obsahu mäsa v mäsovom výrobku [Influence of nitrogen factor on calculation of meat content in meat-product]. In: Maso. 2011. ISSN 1210-4086, Roč. 22, č. 5 (2011), s. 18-19.

Autori publikácie